• Мясо не нужно солить, если оно запекается кусочком.
• Изделия из мясного продукта солятся, натирают всем необходимым по рецепту и нужно обмакиваются (панируются) в муке, которая и вытягивает часть соли.
• Птица вымачивается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не засаливается.
• Рыба засалывается в несколько раз побольше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не смазываютсяничем. (Все это выкладывается перед подачей блюда на стол).
![]() |
Салат с черносливом и яблоками Приготовила: povar 11 марта 19:55 Чернослив предварительно запариваем в горячей воде и оставляем на 10-15 минут. Сейчас сливаем воду сливаем, а чернослив нарезаем небольшими кусочка... |
![]() |
Салат из сердца с черносливом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свиные сердца хорошенько моем и отвариваем в подсоленной воде. Яйца так же отвариваем, сейчас охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук ч... |
![]() |
Салат с помидором и черносливом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Нарезать дольками очищенные от плодоножек и вымытые помидоры. Сыр натираем на крупной терке. Чернослив замачиваем на 30 минут в горячей воде, для н... |
![]() |
Салат из свеклы с майонезом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свеклу отвариваем в воде с добавлением сахарного песка. Сейчас остуживаем, чистим и натираем на крупной терке. Чеснок чистим и пропускаем через чес... |
![]() |
Запеченные отбивные с грибами Приготовила: povar 11 марта 19:57 Мясо порезать и отбиваем, солим и перчим. Сейчас выкладываем на противень. Сверху на мясо выкладываем пластины грибов. Потом репчатый лук нарезаем ... |
![]() |
Отбивная из говядины с грибами Приготовила: povar 11 марта 19:58 Филе говядины нарезаем на порционные куски, хорошенько отбиваем с двух сторон, натираем солью, перцем, приправами для мяса и даем постоять в течени... |
![]() |
Отбивные с грибами и помидорами Приготовила: povar 11 марта 19:58 Мясо моем, обсушиваем, нарезаем плоскими кусочками, отбиваем, слегка солим и перчим. Оставляем на на 30 минут. Репчатый лук чистим, моем, нареза... |
![]() |
Макароны с песто Приготовила: povar 11 марта 19:58 В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и укладываем макароны. Отвариваем макароны, с момента закипания в течение 8 минут. После чего г... |
![]() |
Салат с песто Приготовила: povar 11 марта 19:58 Нарезать моцареллу и помидоры тонкими ломтиками и раскладываем по тарелкам в виде веера. Сейчас приготовить соус песто. Для этого базилик моем, обс... |
![]() |
Паста с соусом «Песто» Приготовила: povar 11 марта 19:59 В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Сейчас солим, кладем спагетти и отвариваем до готовности. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг и ... |