• Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Необходимо влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотели быполучить. бесполезная вода испарится, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.
• Чем больше ингредиентов в супе, тем крупнее они должны быть нарезаны, чем меньше, тем – мельче. В овощной суп овощи режутся как можно мельче, в крупяной (лапша, вермишель, клецки и т.д.) – кладутся целиком.
• Класть продукты в суп необходимо в определенной последовательности. Сначала те, которые отвариваютсяподольше, в конце – те, что варятся раньше. Тогда все они будут приготовлены в одно время и не переварятся.
![]() |
Масляный крем для украшения торта Приготовила: povar 17 февраля 20:45 Сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую густую массу. Сейчас добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, соль и все хорошенько взбиваем. Когда... |
![]() |
Салат с песто Приготовила: povar 11 марта 19:58 Нарезать моцареллу и помидоры тонкими ломтиками и раскладываем по тарелкам в виде веера. Сейчас приготовить соус песто. Для этого базилик моем, обс... |
![]() |
Слоеное тесто в хлебопечке Приготовила: povar 31 марта 19:11 Муку просеиваем и всыпаем в ведерко хлебопечки. Добавляем тертое сливочное масло, вливаем уксус и кладем сметану. Выбрать режим «Тесто» и включаем... |
![]() |
Салат «Елочка» Приготовила: povar 31 марта 19:13 Для приготовления салата свеклу, картофель и морковь моем и варим, не очищая от кожуры до готовности. Яйца варим в крутую, кладем в ледяную воду... |
![]() |
Коктейль из мороженого и молока Приготовила: povar 01 апреля 21:07 Мороженое на некоторое время перекладываем из морозилки в холодильник. Тем временем клубнику моем, удаляем хвостики и обсушиваем. Одну ягодку отлаж... |
![]() |
Белковый крем для украшения торта Приготовила: povar 04 октября 21:19 Сахар всыпаем в кастрюльку, добавляем 1/3 стакана воды и ставим на сильный огонь. Отвариваем до появления больших пузырьков, добавляем лимонную ки... |
![]() |
Простые коржи для тортов Приготовила: povar 18 октября 20:22 Маргарин перетираем с мукой. В сметану дольем воду и перемешаем. В муку вбиваем яйцо и добавим соль. По чуть чуть вольем сметану с водой и з... |
![]() |
Белковый крем для украшения Приготовила: povar 30 июля 22:03 Перед приготовлением крема кастрюльку тщательно моем и заливаем водой. Кипятим несколько минут и сливаем воду. Всыпаем в кастрюльку сахар, вливае... |
![]() |
Закуска «Новогодние украшения» Приготовила: povar 25 сентября 21:44 Плавленный сыр, яйца, крабовые палочки натираем на терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, отваренный рис, соль, заправляем майонезом и т... |
![]() |
Украшения для торта из пастилы Приготовила: povar 10 октября 18:40 Малиновое пюре выкладываем в кастрюльку. Вливаем малиновый сок и ставим на медленный огонь. Отвариваем массу, постоянно помешивая, пока она не уме... |