Главная » Украшение новогодних блюд

Украшение новогодних блюд

Украшение новогодних блюд
На заметку:

• Мясо не солим, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, смазывают всем необходимым по рецепту и необходимо вымакиваются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица вымачивается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не засаливается.
• Рыба солится в несколько раз сильнее, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не обтираютсяничем. (Все это выкладывается перед подачей блюда на стол).

 

Вдобавок мы подобрали неплохую сборку рецептов по теме украшение новогодних блюд, в каждом рецепте есть детализированный список ингредиентов, пошаговый способ приготовления и калоритные фотографии рецепта украшение новогодних блюд. 
 
Также на страничке рецепта можно увидеть питательность уже готового рецепта.
Торт «Книга» Торт «Книга»
Приготовила: povar 24 января 21:57
Тесто Для приготовления теста 6 яиц разделяем на белки и желтки. Желтки перемешиваем с 120 мл горячей воды и взбиваем с 45 г сахара и ванильным ...
Закуска из баклажанов Закуска из баклажанов
Приготовила: povar 30 января 18:58
Эта закуска – для любителей острых и пикантных блюд! Вымытые и высушенные баклажаны разрезаем вдоль на пластинки в форме лепестков толщиной 0,6-0,...
Салат «Морская жемчужина» Салат «Морская жемчужина»
Приготовила: povar 31 января 21:10
Кальмары ополаскиваем кипятком, аккуратно снимаем кожицу и очищаем от внутренностей. Варим в подсоленной воде (отвариваем 3-5 минут после закипания...
Салат «Украшение» Салат «Украшение»
Приготовила: povar 02 февраля 12:58
Перец моем, нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в миску. Плавленый сыр натираем на крупной терке и добавляем к перцу. Сейчас перемешиваем и ...
Маринад Маринад
Приготовила: povar 23 февраля 09:46
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Сейчас соевый соус соединяем с медом, горчицей, добавляем соль, перец и хорошенько перем...
Уксус из яблок Уксус из яблок
Приготовила: povar 23 февраля 10:30
Яблоки моем и натираем на терку. Добавляем воду, сахар, помытый изюм и ржаную корочку. Все хорошенько перемешиваем и ставим в теплое место примерно...
Овощной маринад Овощной маринад
Приготовила: povar 13 марта 23:21
Лук, морковь и корень петрушки чистим и моем. Сейчас тоненько нашинковуем или натираем на крупную терку. Пожарим с добавлением растительного масла ...
Масло с базиликом Масло с базиликом
Приготовила: povar 01 апреля 19:48
Чеснок очищаем от верхнего слоя шелухи и давим тупой стороной ножа. Зелень базилика моем и обсушиваем. Масло подогреваем на водяной бане, до тепло...
Торт «Мишка косолапый» Торт «Мишка косолапый»
Приготовила: povar 07 апреля 14:00
Муку соеденим с солью и разрыхлителем. Яйцо взобьем с 150 г сахара и ванильным сахаром. Добавим 2 ст. ложки сметаны, размягчённое масло и ещё раз в...
Маринованный дайкон Маринованный дайкон
Приготовила: povar 07 апреля 16:24
Дайкон чистим, нарезаем довольно тонкими брусочками и укладываем в чистую баночку. Уксус, соль и сахар смешиваем и оставляем до растворения соли и ...