• Мясо не солим, если оно запекается кусочком.
• Изделия из мясного продукта солятся, смазывают всем необходимым по рецепту и нужно обмакиваются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица вымачивается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не засаливается.
• Рыба засалывается в несколько раз побольше, как всегда. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабривается ничем. (Все это выкладывается перед подачей блюда на стол).
![]() |
Торт из печенья и сметаны Приготовила: povar 13 марта 22:13 Сметану с сахаром взбиваем при помощи миксера до однородного пышного состояния. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружочками. Крекер в... |
![]() |
Творожно-сметанный торт Приготовила: povar 13 марта 22:13 Круглую форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Печенье измельчаем при помощи комбайна или блендера ... |
![]() |
Торт с бананом и киви Приготовила: povar 13 марта 22:15 Яичные желтки разтераем с 2 столовыми ложками сахара и сейчас взбиваем до увеличения массы в 2-3 раза. В другой емкости хорошенько взбиваем охлажде... |
|
Торт из коржей с бананом Приготовила: povar 13 марта 22:16 У одного коржа вырезаем аккуратно серединку, раскрошить ее в крошку и смешиваем со сметаной и сахаром так, чтобы смесь не растекалась. Сейчас берем... |
![]() |
Настоящий торт «Птичье молоко» Приготовила: povar 13 марта 23:12 Желатин заливаем 200 мл холодной кипяченой воды и оставляем на 2 часа, для набухания. Духовку нагреваем до 250-270 градусов. 100 г сахара и 100 г м... |
![]() |
Торт с мармеладом Приготовила: povar 14 марта 19:07 Просеянную муку высыпаем на кухонную доску небольшой горкой. Сейчас посредине делаем небольшое углубление и в это углубление всыпаем сахар, соль, с... |
![]() |
Торт лимонный Приготовила: povar 14 марта 19:32 Отделить желтки от белков, взбиваем белки в крепкую пену со щепоткой соли, постепенно досыпать в белки сахар и добавляем желтки по одному. То есть,... |
![]() |
Творожный торт с клубникой Приготовила: povar 31 марта 19:27 Сливочное масло размягчяем и разтераем до однородности с сахаром. Белки и желтки отделяем друг от друга. Желтки смешиваем с подготовленным сливо... |
![]() |
Бисквитный торт с клубникой Приготовила: povar 31 марта 19:27 Ягоды клубники моем и раскладываем на бумажное полотенце, для обсыхания. Яйца взбиваем при помощи миксера с добавлением 1 стакана сахара. Всыпаем ... |
![]() |
Торт с клубникой и сливками Приготовила: povar 31 марта 19:27 Яйца разделяем на белки и желтки. Белки охлаждаем и хорошенько взбиваем при помощи миксера, добавляя небольшими порциями примерно 2/3 стакана сахар... |