• Мясо не солим, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного продукта солятся, смазывают всем необходимым по рецепту и необходимо обмакиваются (панируются) в муке, которая и убирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не подсаливает.
• Рыба солится в несколько раз сильнее, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабривается ничем. (Все это выкладывается перед подачей блюда на стол).
![]() |
Салат с черносливом и яблоками Приготовила: povar 11 марта 19:55 Чернослив предварительно запариваем в горячей воде и оставляем на 10-15 минут. Сейчас сливаем воду сливаем, а чернослив нарезаем небольшими кусочка... |
![]() |
Салат из сердца с черносливом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свиные сердца хорошенько моем и отвариваем в подсоленной воде. Яйца так же отвариваем, сейчас охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук ч... |
![]() |
Салат с помидором и черносливом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Нарезать дольками очищенные от плодоножек и вымытые помидоры. Сыр натираем на крупной терке. Чернослив замачиваем на 30 минут в горячей воде, для н... |
![]() |
Салат из свеклы с майонезом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свеклу отвариваем в воде с добавлением сахарного песка. Сейчас остуживаем, чистим и натираем на крупной терке. Чеснок чистим и пропускаем через чес... |
![]() |
Салат со свежей свеклой Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свежую свеклу и морковь моем, чистим и натираем на крупную терку или нарезаем тонкой соломкой. Сейчас все перемешиваем, добавляем сметану или майо... |
![]() |
Салат из свеклы с огурцом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свеклу варим в кожуре, сейчас чистим и натираем на терке. Сейчас натираем на мелкую терку соленый огурец. Лук чистим, моем и нарезаем как можно мел... |
![]() |
Салат со свеклой и чесноком Приготовила: povar 11 марта 19:57 Свеклу моем и не очищая, отвариваем до мягкости. Сейчас аккуратно вынимаем свеклу из воды в которой она варилась и даем остыть. Остывшую свеклу очи... |
![]() |
Отбивная из говядины с грибами Приготовила: povar 11 марта 19:58 Филе говядины нарезаем на порционные куски, хорошенько отбиваем с двух сторон, натираем солью, перцем, приправами для мяса и даем постоять в течени... |
![]() |
Салат с песто Приготовила: povar 11 марта 19:58 Нарезать моцареллу и помидоры тонкими ломтиками и раскладываем по тарелкам в виде веера. Сейчас приготовить соус песто. Для этого базилик моем, обс... |
![]() |
Домашнее вино из брусники Приготовила: povar 25 апреля 18:12 Ягодки помоем и перебираем. Затем слегка их разомнем и выкладем в бутыль. Зальем 2 л воды, накроем марлей и поставим в тёмное и тёплое место на ... |