• Растительным маслом панируем мясо, когда готовят на открытом огне.
• Молоком панируют (окунают в него) сухарики перед жареньем («французские» тосты).
• Черный хлеб панируют в масле. В молоке панировать не аппетитно.
• Мясные тефтельки панируют обычной пшеничной мукой.
• Шарики из картофельного пюре панируют сначала во взбитом яичном белке, а потом в гречневой муке.
• Рыбу лучше панировать в муке. Молоко просто сбежит с рыбы, т.к. рыбий сок растворяет молочный белок.
![]() |
Индейка с шампиньонами Приготовила: povar 23 января 21:28 Филе индейки тщательно моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем кубиками. Сейчас обжариваем на растительном масле до образования ... |
![]() |
Индейка в соусе Приготовила: povar 23 января 21:28 Филе индейки моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем порционными кусками. Сейчас каждый кусок мяса натираем мускатным орехом, ко... |
![]() |
Индейка с сыром Приготовила: povar 23 января 21:28 Сладкий перец моем, обсушиваем при помощи бумажной салфетки и очищаем от семенной коробки. Сейчас нарезаем тонкой соломкой. Сыр натираем на крупную... |
![]() |
Индейка с соусом Приготовила: povar 23 января 21:28 Мясо индейки моем, обсушиваем. Нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Мясо выкладываем ... |
![]() |
Индейка с помидорами Приготовила: povar 23 января 21:29 Мякоть индейки моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем тонкими порционными кусочками, как на отбивную. Солим перчим и выклады... |
![]() |
Индейка с орехами Приготовила: povar 23 января 21:29 Печень моем, нарезаем небольшими кусочками и пожарим на хорошо разогретом растительном масле до готовности. Сейчас остуживаем и пропускаем через мя... |
![]() |
Запеченная индейка Приготовила: povar 30 января 10:24 Мясо моем и нарезаем кусочками. Сейчас посыпаем солью и перцем. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Чесночную массу в мисочке соедин... |
|
Новогодняя курица Приготовила: povar 30 января 22:33 Вымытую курицу снаружи и внутри натираем смесью соли и черного молотого перца. Чеснок чистим и измельчаем с помощью чесночницы. Сейчас смешиваем... |
![]() |
Фаршированная индейка Приготовила: povar 07 февраля 23:22 Тушку индейки тщательно моем под струей проточной воды и обсушиваем при помощи бумажного полотенца, после чего натираем солью и специями. Для приго... |
![]() |
Индейка с яблоками Приготовила: povar 15 февраля 13:20 Филе индейки нарезаем небольшими кусочками и натираем солью и перцем. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими дольками. Сейча... |