Мясо разного вида надо солить когда уже готово, т.к. соль содействует потере сока.
При варке, чтобы мясо было сочное, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в кипяченую воду.
Если из мяса намерены получить превосходный навар, крепкий бульон, то его нужно закладывать в холодную воду.
![]() |
Пончики «Новогодние» Приготовила: povar 24 января 21:50 В чашку всыпаем сухие дрожжи и сахар. Сейчас вливаем воду и на полчаса оставляем в теплом месте. В миске соединяем взбитые яйца, молоко, сахарны... |
![]() |
Закуски на шпажках Приготовила: povar 30 января 21:36 Подготовить шпажки для закусок. Твердый сыр нарезаем кубиками. Виноград промываем и отделяем ягоды. Наколоть на шпажки сыр, а сейчас ягоды виноград... |
![]() |
Салат «Новогодние часы» Приготовила: povar 15 февраля 12:19 Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сейчас остуживаем и мелко нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем и очищаем от ... |
![]() |
Фаршированные закуски Приготовила: povar 21 февраля 11:48 Воду и 85 грамм сливочного масла смешиваем в кастрюльке, ставим на огонь и нагреваем до кипения. Снимаем с огня, постепенно всыпаем просеянную муку... |
![]() |
Закуска к ликеру Приготовила: povar 11 марта 20:03 Киви, апельсины и бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками. Клубнику моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Сливочное м... |
![]() |
Закуска под шашлык Приготовила: povar 13 марта 22:12 Кетчуп и майонез смешиваем в отдельной мисочке до однородного состояния. Зелень моем, обсушиваем и измельчаем. Каждый лаваш смазываем приготовленн... |
![]() |
Новогодние бутерброды Приготовила: povar 14 марта 19:12 Копченую курицу и маринованные корнишоны мелко-мелко нарезаем. Предварительно замороженный плавленый сыр натираем на крупную терку. Зелень моем,... |
![]() |
Новогодние тарталетки Приготовила: povar 14 марта 19:13 Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт и при помощи круглой формочки, вырезаем из него кружочки, по размеру формочек для тарталеток. Кладем кр... |
![]() |
Закуска из фасоли Приготовила: povar 31 марта 19:15 Репчатый лук и чеснок чистим, моем и нарезаем, как можно мельче. Выкладываем на сковороду с оливковым маслом и пожарим на медленном огне до золотис... |
![]() |
Закуски-мини Приготовила: povar 21 сентября 23:04 Канапе с красной икрой и перепелиными яйцами: При помощи рюмочки вырезаете кружочки нужного вам размера, с трех сторон смазываете сливочным масл... |