• Супы безумно гибки и подвижны в своих композициях.
• Супы получаются тем лучше, нежели в не большом объеме они отвариваются.
• Чем медлительнее и спокойнее отваривается суп, тем он вкуснее (еще превосходнее, когда он не кипит, а томится). правильнее для этого применять толстостенную кастрюлю.
• Солить супы следует в конце варки. Если присолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он подольше варится и обычно бывает пересолен, т.к. соль остается в жидкости.
• Приправы и пряности засыпают в суп за 3-7 минут до готовности.
• Супы не рекомендуется нагревать, лучше их отведать сразу (кроме суточных щей).
![]() |
Салат с черносливом и яблоками Приготовила: povar 11 марта 19:55 Чернослив предварительно запариваем в горячей воде и оставляем на 10-15 минут. Сейчас сливаем воду сливаем, а чернослив нарезаем небольшими кусочка... |
![]() |
Салат из сердца с черносливом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свиные сердца хорошенько моем и отвариваем в подсоленной воде. Яйца так же отвариваем, сейчас охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук ч... |
![]() |
Салат с помидором и черносливом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Нарезать дольками очищенные от плодоножек и вымытые помидоры. Сыр натираем на крупной терке. Чернослив замачиваем на 30 минут в горячей воде, для н... |
![]() |
Салат из свеклы с майонезом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свеклу отвариваем в воде с добавлением сахарного песка. Сейчас остуживаем, чистим и натираем на крупной терке. Чеснок чистим и пропускаем через чес... |
![]() |
Салат со свежей свеклой Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свежую свеклу и морковь моем, чистим и натираем на крупную терку или нарезаем тонкой соломкой. Сейчас все перемешиваем, добавляем сметану или майо... |
![]() |
Салат из свеклы с огурцом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свеклу варим в кожуре, сейчас чистим и натираем на терке. Сейчас натираем на мелкую терку соленый огурец. Лук чистим, моем и нарезаем как можно мел... |
![]() |
Салат из свеклы по-корейски Приготовила: povar 11 марта 19:57 Свеклу необходимо тщательно вымыть, чистим и натираем на терке тонкой соломкой. Сейчас перекладываем свеклу в глубокую миску и отставить. Чеснок чи... |
![]() |
Салат из отварной свеклы Приготовила: povar 11 марта 19:57 Свеклу и морковь хорошенько моем, сейчас укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь и отвариваем до мягкости овощей. После тог... |
![]() |
Салат со свеклой и чесноком Приготовила: povar 11 марта 19:57 Свеклу моем и не очищая, отвариваем до мягкости. Сейчас аккуратно вынимаем свеклу из воды в которой она варилась и даем остыть. Остывшую свеклу очи... |
![]() |
Салат с песто Приготовила: povar 11 марта 19:58 Нарезать моцареллу и помидоры тонкими ломтиками и раскладываем по тарелкам в виде веера. Сейчас приготовить соус песто. Для этого базилик моем, обс... |