• Как рассчитать количество воды в супе, чтобы вам хватило? Необходимо влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. излишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.
• Чем больше ингредиентов в супе, тем крупнее они должны быть нарезаны, чем меньше, тем – мельче. В овощной суп овощи режутся как можно мельче, в крупяной (лапша, вермишель, клецки и т.д.) –залаживаются целиком.
• Класть продукты в суп следует в определенной последовательности. В начале те, которые варятся подольше, в конце – те, что варятся быстрее. Тогда все они будут приготовлены в одно время и не переварятся.
![]() |
Пончики «Новогодние» Приготовила: povar 24 января 21:50 В чашку всыпаем сухие дрожжи и сахар. Сейчас вливаем воду и на полчаса оставляем в теплом месте. В миске соединяем взбитые яйца, молоко, сахарны... |
![]() |
Новогоднее печенье Приготовила: povar 30 января 21:43 Размягченное сливочное масло разтераем с сахаром и ванильным сахаром. Сейчас добавляем взбитые яйца и все хорошенько перемешиваем. Потом добавля... |
![]() |
Салат «Новогодние часы» Приготовила: povar 15 февраля 12:19 Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сейчас остуживаем и мелко нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем и очищаем от ... |
![]() |
Новогодние бутерброды Приготовила: povar 14 марта 19:12 Копченую курицу и маринованные корнишоны мелко-мелко нарезаем. Предварительно замороженный плавленый сыр натираем на крупную терку. Зелень моем,... |
![]() |
Новогодние тарталетки Приготовила: povar 14 марта 19:13 Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт и при помощи круглой формочки, вырезаем из него кружочки, по размеру формочек для тарталеток. Кладем кр... |
![]() |
Санте-салат Приготовила: povar 21 сентября 23:01 Давным давно, когда еще не было даже супермаркетов, да что супермаркетов, это было еще в те незапамятные ("незапамятные" - производное от украинск... |
![]() |
Морской коктейль со спагетти и сметанным соусом Приготовила: povar 31 октября 22:05 Морской коктейль отвариваем почти до готовности согласно инструкции на упаковке. Сметану перемешиваем с приправами и мелко нарубленной зеленью. ... |