• Мясо не нужно солить, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного продукта солятся, натирают всем необходимым по рецепту и необходимо вымакиваются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, как всегда. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не смазываютсяничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).
![]() |
"Греческий салат" рецепт классический Приготовила: povar 05 декабря 23:56 Смешаем в салатнице нарезанный огурец, томаты, сыр, оливки, нарезанный лук, листья салата и петрушку. В отдельной тарелке взбиваем оливковое мас... |
![]() |
Рецепт мясного рулета с грибами Приготовила: povar 06 декабря 19:21 Фарш перемешаем с солью, перцем и яйцами. Грибы режем небольшими ломтиками и жарим с луком, который уже мелко нарезали. В эту массу д... |
![]() |
Манты Приготовила: povar 30 января 18:46 Мелко нарезаем баранину и сало. Лук измельчаем. Смешиваем баранину, сало и лук. Добавляем соль, перец и зиру. В глубокую миску наливаем воды. Сейча... |
![]() |
Тесто на манты Приготовила: povar 07 февраля 23:21 Просеянную муку соединяем с яйцом и солью. Все хорошо перемешиваем. Сейчас вливаем воду и замешиваем тесто. Из теста сформируем шар, накрываем пище... |
![]() |
Манты с тыквой Приготовила: povar 12 февраля 22:00 Тесто В миске соединяем просеянную муку, соль и воду. Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. Сейчас разделяем тесто на небольшие кусочки и рас... |
![]() |
Манты с тыквой и мясом Приготовила: povar 13 февраля 21:57 Тесто В миске соединяем просеянную муку, 1 ч. ложку соли и воду. Все хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто. Сформировать из теста шар, накрыва... |
![]() |
Острый маринад Приготовила: povar 13 марта 23:21 Рецепт рассчитан на 1-2 кг куриного мяса. Лук чистим, моем и меленько нарезаем. Смешиваем мед, острый кетчуп, лимонный сок и горчицу. Добавляем п... |
![]() |
Маринад из томатного сока Приготовила: povar 13 марта 23:22 Лук чистим, моем и разрезаем на четвертинки. Каждую четвертинку разбираем на лепестки. В отдельной миске смешиваем томатный сок, растительное масло... |
![]() |
Маринад для форели Приготовила: povar 13 марта 23:22 Рецепт рассчитан на 800 г форели. Оливковое масло смешиваем с лимонным соком. Добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Солим, перчим и сдоб... |
![]() |
Коктейль «Джеймс Бонд» Приготовила: povar 13 марта 23:23 Рецепт коктейля: Смешиваем 2 части водки и 5 части Вермута VERSO Bianko Italiano. Подаем в коктейльной рюмке или бокале со льдом. Украшаем долькой... |