• Растительным маслом панируют мясо, когда готовят на открытом огне.
• Молоком панируют (окунают в него) сухарики перед жареньем («французские» тосты).
• Черный хлеб панируют в масле. В молоке панировать не аппетитно.
• Мясные фрикадельки панируют обычной пшеничной мукой.
• Шарики из картофельного пюре панируют сначала во вспушеном яичном белке, а затем в гречневой муке.
• Рыбу лучше панировать в муке. Молоко просто сбежит с рыбы, т.к. рыбий сок растворяет молочный белок.
![]() |
Запеченные отбивные с грибами Приготовила: povar 11 марта 19:57 Мясо порезать и отбиваем, солим и перчим. Сейчас выкладываем на противень. Сверху на мясо выкладываем пластины грибов. Потом репчатый лук нарезаем ... |
![]() |
Отбивная из говядины с грибами Приготовила: povar 11 марта 19:58 Филе говядины нарезаем на порционные куски, хорошенько отбиваем с двух сторон, натираем солью, перцем, приправами для мяса и даем постоять в течени... |
![]() |
Отбивные с грибами и помидорами Приготовила: povar 11 марта 19:58 Мясо моем, обсушиваем, нарезаем плоскими кусочками, отбиваем, слегка солим и перчим. Оставляем на на 30 минут. Репчатый лук чистим, моем, нареза... |
![]() |
Курица с картошкой в сметане Приготовила: povar 13 марта 22:15 Тушку курицы моем, обсушиваем и укладываем в большую посуду. Сейчас курицу солим, перчим, заливаем сметаной и оставляем на 30-40 минут маринуемся. ... |
![]() |
Курица, запеченная в сметане Приготовила: povar 13 марта 22:15 Курицу выпотрашиваем и вымыть. Сейчас смешиваем специи со сметаной, смазываем получившейся смесью тушку курицы и помещаем в духовку. Духовку заране... |
![]() |
Салат с сельдереем и грибами Приготовила: povar 13 марта 22:16 Сельдерей и морковь чистим, моем и натираем на крупной терке. Сейчас репчатый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обдаем кипятком. После этого ... |
![]() |
Курица с картошкой в микроволновке Приготовила: povar 13 марта 23:16 Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем часть картофеля на дно посуды для микроволновки, примерно в два слоя. Немного сол... |
![]() |
Курица с картошкой и сыром Приготовила: povar 13 марта 23:16 Курицу моем, обсушиваем и рубим на порционные кусочки. Овощи чистим и моем. Картофель нарезаем кружочками, а лук нарезаем тонкими полукольцами. ... |
![]() |
Курица с капустой и картошкой Приготовила: povar 13 марта 23:16 Курицу моем, обсушиваем и рубим на куски. Отделяем куриное мясо от костей и нарезаем его небольшими кусочками. Овощи чистим и моем. Лук нарезаем п... |
![]() |
Курица с картофелем в рукаве Приготовила: povar 14 марта 19:05 Чеснок чистим, моем и измельчаем через чесночницу. Сейчас половину чеснока смешиваем с растительным маслом, солью и перцем, а остальную половину от... |