Главная » Холодец

Холодец

Холодец
На заметку:

Мясо во всех видов подкалывают только в конце приготовления, т.к. соль оказывает содействие потере сока.
При варке, чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, нужно класть его в кипящую воду.
Если из мяса собираетесь получить хороший навар, крепкий бульон, то его надо закладывать в холодную воду.

 

Также мы выбрали отличную выборку рецептов по теме холодец, в каждом из них приведен развёрнутый список ингредиентов, пошаговый способ приготовления и очень красивые фото рецепта холодец. 
 
Также на страничке рецепта можно увидеть калорийность уже готового рецепта.
Холодец Холодец
Приготовила: povar 12 января 22:06
Свиные копытца хорошенько моем, заливаем водой и оставляем на 2 часа. Филе курицы моем и нарезаем кусочками. В большую кастрюлю выкладываем копытца...
Холодец из рыбы Холодец из рыбы
Приготовила: povar 17 января 21:03
Корень петрушки и морковь чистим, моем и нарезаем небольшими ломтиками. Лук чистим, моем и нарезаем половинками. Рыбу чистим, выпотрашиваем и моем...
Холодец из куриных лапок Холодец из куриных лапок
Приготовила: povar 18 февраля 21:09
Куриные лапки моем и замачиваем в холодной воде на 3 часа. Сейчас лапки и помытые куриные окорочка перекладываем в кастрюлю заливаем водой и отвари...
Тушенка из головы Тушенка из головы
Приготовила: povar 07 апреля 16:25
Свиную голову вымочим в холодной воде и режем небольшими кусочками. Отделим кости, кладём в кастрюлю и вольем воду. Поставим мясо на огонь и отвари...