Главная » Гусь рецепт

Гусь рецепт

Гусь рецепт
На заметку:

• Мясо не солим, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного продукта солятся, смазывают всем необходимым по рецепту и необходимо вымакиваются (панируются) в муке, которая и вытягивает часть соли.
• Птица вымачивается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба засалывается в несколько раз сильнее, как обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабривается ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

 

Вдобавок мы собрали отличную подборку рецептов по теме гусь рецепт, в каждом рецепте есть доскональный перечень ингредиентов, пошаговый способ приготовления и калоритные картинки рецепта гусь рецепт. 
 
Еще на страничке самого рецепта можно посмотреть питательность уже готового блюда.
Фаршированный гусь Фаршированный гусь
Приготовила: povar 17 января 21:05
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Выпотрошенного гуся хорошо моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца, натираем солью, молотым пер...
Свадебный гусь Свадебный гусь
Приготовила: povar 23 января 22:16
Тушку гуся моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Сейчас внутри и снаружи натираем смесью предварительно смешанных пряностей и солью. Пш...
Гусь в горшочках Гусь в горшочках
Приготовила: povar 23 января 22:17
Гусиное филе моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем порционными кусочками. Сейчас выкладываем на раскаленную сковороду и обжари...
Гусь по-домашнему Гусь по-домашнему
Приготовила: povar 23 января 22:17
Гуся выпотрашиваем, хорошенько моем и нарезаем кусками. Сейчас мясо солим и обжариваем до румяности на сливочном масле. Картофель чистим, моем и...
Гусь с овощами Гусь с овощами
Приготовила: povar 23 января 22:17
Гуся хорошенько моем, нарезаем кусками, солим и перчим. Обжариваем мясо на раскаленной сковороде с гусиным жиром до румяности. Картофель и морковь ...
Гусь с яблоками Гусь с яблоками
Приготовила: povar 23 января 22:17
Тушку гуся моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Сейчас натираем изнутри и снаружи солью, делаем по всей поверхности тушки гуся небольш...
Новогодний гусь Новогодний гусь
Приготовила: povar 23 января 22:17
Тушку гуся тщательно моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Прокалываем в нескольких местах тушку гуся вилкой и натираем солью и черн...
Гусь с капустой Гусь с капустой
Приготовила: povar 23 января 22:17
Тушку гуся тщательно моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Натираем со всех сторон мускатным орехом, корицей, перцем и солью. Для приго...
Тушеный гусь Тушеный гусь
Приготовила: povar 30 января 10:22
Тушку гуся тщательно моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Сейчас нарезаем порционными кусками и обжариваем на разогретом растительном ...
Гусь запеченный с луком и яблоками Гусь запеченный с луком и яблоками
Приготовила: povar 14 марта 19:49
Тушку гуся моем, выкладываем на полотенце и даем обсохнуть. Чеснок чистим, моем и нарезаем тонкими пластинами. Сейчас тушку гуся хорошенько натирае...