• Супы очень гибки и подвижны в своих композициях.
• Супы удаются тем лучше, чем в не большом объеме они отвариваются.
• Чем медленнее и спокойнее варится суп, тем он аппетитнее (еще лучше, когда он не закипает, а томится). Лучше для этого употреблять толстостенную кастрюлю.
• Солить супы необходимо в конце варки. Если посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он длительнее варится и обычно бывает пересолен, т.к. соль остается в жидкости.
• Приправы и пряности засыпают в суп за 3-7 минут до готовности.
• Супы не рекомендовано разогревать, лучше их съесть сразу (кроме суточных щей).
![]() |
Мясо на гриле Приготовила: povar 08 марта 22:35 Чеснок выдавливаем в чашку , туда же кладем приправы, соль, перец, можно добавляем немного минералки с газом( примерно 0,5 стак.). Все перемешиваем... |
![]() |
Солянка сборная мясная на сковороде Приготовила: povar 08 марта 22:37 Все мясные продукты нарезаем небольшими, тонкими ломтиками и слегка обжариваем на сковороде, с добавлением растительного масла. Добавляем очищенные... |
![]() |
Вкусные оладушки на завтрак Приготовила: povar 08 марта 22:37 Яблоки порезать на кружочки, аккуратно вырезаем сердцевину, что б получилось колечко.Выливаем в кастрюлю сметану, добавляем растертые с солью и сах... |
![]() |
Закуска из шампиньонов с сыром на шпажках Приготовила: povar 11 марта 19:51 1. Шампиньоны целиком обжариваем на растительном масле, солим и перчим по вкусу. 2. Сыр нарезаем не большими одинаковыми кубиками. 3. Тесто тонко р... |
![]() |
Баклажаны на шпажках Приготовила: povar 11 марта 19:52 Баклажан нарезаем вдоль полосками толщиной 0.5 см, солим, обжариваем с двух сторон. Чеснок давим, помидоры нарезаем кружками. Полоски баклажана сма... |
![]() |
Закуска на шпажках Приготовила: povar 13 марта 22:13 Ветчину, ломтики ржаного хлеба и твердый сыр нарезаем при помощи круглой формы кружочками. Помидоры и редиску моем, обсушиваем и так же нарезаем кр... |
![]() |
Сырная закуска на чипсах Приготовила: povar 13 марта 22:13 Твердый сыр натираем на мелкой терке. Добавляем пропущенный через чесночницу чеснок. Морковь чистим, моем и так же натираем на мелкую терку. Пер... |
![]() |
Овощной суп на курином бульоне Приготовила: povar 14 марта 19:06 Куриные грудки моем в холодной воде и даем обсохнуть. Сейчас укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Потом добавляем з... |
![]() |
Бутерброды на Новый год Приготовила: povar 14 марта 19:12 Куриное мясо измельчаем в блендере до однородного состояния. Грецкие орехи измельчаем до получения крошки и смешиваем с куриным мясом. Добавляем ма... |
![]() |
Шашлык из курицы на сковороде Приготовила: povar 14 марта 19:18 Тушку курицы моем, обсушиваем и отделяем мясо от костей. Сейчас куриное мясо нарезаем небольшими одинаковыми кусочками и кладем в миску. Добавляем... |