• Как угодать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Необходимо залить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотели быполучить. Лишняя вода испарится, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.
• Чем больше компонентов в супе, тем крупнее они должны быть нашинкованы, чем меньше, тем – мельче. В овощной суп овощи нарезаются как можно мельче, в крупяной (лапша, вермишель, клецки и т.д.) –залаживаются целиком.
• Класть продукты в суп следует в определенным оборазом. В начале те, которые отвариваютсядлительнее, в конце – те, что варятся раньше. Тогда все они будут приготовлены в одно время и не переварятся.
![]() |
"Греческий салат" рецепт классический Приготовила: povar 05 декабря 23:56 Смешаем в салатнице нарезанный огурец, томаты, сыр, оливки, нарезанный лук, листья салата и петрушку. В отдельной тарелке взбиваем оливковое мас... |
![]() |
Рецепт мясного рулета с грибами Приготовила: povar 06 декабря 19:21 Фарш перемешаем с солью, перцем и яйцами. Грибы режем небольшими ломтиками и жарим с луком, который уже мелко нарезали. В эту массу д... |
![]() |
Салат «Чафан» Приготовила: povar 02 февраля 12:49 Кубиками нарезаем морковь, свеклу, картофель и мясо. Каждый овощ отдельно от других пассеруем на растительном масле. Мясо тоже обжариваем. Сейчас ... |
![]() |
Острый маринад Приготовила: povar 13 марта 23:21 Рецепт рассчитан на 1-2 кг куриного мяса. Лук чистим, моем и меленько нарезаем. Смешиваем мед, острый кетчуп, лимонный сок и горчицу. Добавляем п... |
![]() |
Маринад из киви Приготовила: povar 13 марта 23:22 Киви очищаем от кожицы, кладем в мисочку и тщательно разминаем до однородного состояния. Репчатый лук чистим, моем и меленько нарезаем. Смешиваем с... |
![]() |
Кефирный маринад Приготовила: povar 13 марта 23:22 Рецепт рассчитан на 1 кг мяса. Луковицу очищаем от шелухи, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Кладем в миску, добавляем соевый соус, кефир и лю... |
![]() |
Маринад из томатного сока Приготовила: povar 13 марта 23:22 Лук чистим, моем и разрезаем на четвертинки. Каждую четвертинку разбираем на лепестки. В отдельной миске смешиваем томатный сок, растительное масло... |
![]() |
Маринад для форели Приготовила: povar 13 марта 23:22 Рецепт рассчитан на 800 г форели. Оливковое масло смешиваем с лимонным соком. Добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Солим, перчим и сдоб... |
![]() |
Коктейль «Джеймс Бонд» Приготовила: povar 13 марта 23:23 Рецепт коктейля: Смешиваем 2 части водки и 5 части Вермута VERSO Bianko Italiano. Подаем в коктейльной рюмке или бокале со льдом. Украшаем долькой... |
|
Маринад для кролика Приготовила: povar 14 марта 19:09 Для приготовления маринада для кролика, репчатый лук чистим, моем и меленько нарезаем. Кладем в мисочку, добавляем воду, уксус и специи. Все хорош... |