Мясо во всех видах нужно подсаливать лишь в конце приготовления, т.к. соль содействует потере сока.
При варке, чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, нужно класть его в крутой кипяток.
Если из мяса собираетесь получить неплохой навар, крепкий бульон, то его нужно закладывать в холодную воду.
![]() |
Салат из тунца и яиц Приготовила: povar 11 марта 19:53 С консервированного тунца сливаем масло и кладем рыбу в мисочку. Разминаем при помощи вилки до однородного состояния и смешиваем с измельченным лук... |
![]() |
Салат с черносливом и яблоками Приготовила: povar 11 марта 19:55 Чернослив предварительно запариваем в горячей воде и оставляем на 10-15 минут. Сейчас сливаем воду сливаем, а чернослив нарезаем небольшими кусочка... |
![]() |
Салат с помидором и черносливом Приготовила: povar 11 марта 19:56 Нарезать дольками очищенные от плодоножек и вымытые помидоры. Сыр натираем на крупной терке. Чернослив замачиваем на 30 минут в горячей воде, для н... |
![]() |
Салат со свежей свеклой Приготовила: povar 11 марта 19:56 Свежую свеклу и морковь моем, чистим и натираем на крупную терку или нарезаем тонкой соломкой. Сейчас все перемешиваем, добавляем сметану или майо... |
![]() |
Салат со свеклой и чесноком Приготовила: povar 11 марта 19:57 Свеклу моем и не очищая, отвариваем до мягкости. Сейчас аккуратно вынимаем свеклу из воды в которой она варилась и даем остыть. Остывшую свеклу очи... |
![]() |
Отбивные с грибами и помидорами Приготовила: povar 11 марта 19:58 Мясо моем, обсушиваем, нарезаем плоскими кусочками, отбиваем, слегка солим и перчим. Оставляем на на 30 минут. Репчатый лук чистим, моем, нареза... |
![]() |
Голубцы с рисом и фаршем Приготовила: povar 11 марта 19:59 Капустные листы аккуратно отделяем от кочерыжки. Предварительно опускаем качан в кипяток. Сейчас отделенные листья опускаем в кипяток еще секунд на... |
![]() |
Салат с черносливом и ананасом Приготовила: povar 13 марта 22:12 Куриную грудку моем, кладем в кастрюлю с холодной водой и нагреваем до кипения. Солим и отвариваем до готовности, периодически, снимая пену. Сейчас... |
![]() |
Торт с бананом и киви Приготовила: povar 13 марта 22:15 Яичные желтки разтераем с 2 столовыми ложками сахара и сейчас взбиваем до увеличения массы в 2-3 раза. В другой емкости хорошенько взбиваем охлажде... |
![]() |
Салат с сельдереем и грибами Приготовила: povar 13 марта 22:16 Сельдерей и морковь чистим, моем и натираем на крупной терке. Сейчас репчатый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обдаем кипятком. После этого ... |