Фаршированный осетр

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
229.9 20.6 7 3.9
*Приблизительные значения на 100г блюда
Фаршированный осетр
Ингредиенты для Фаршированный осетр, примерно на 3 порции
Способ приготовления Фаршированный осетр
Для приготовления начинки лук и морковь чистим, мелко нарезаем, выкладываем на сковороду с растительным маслом и потушить на слабом огне в течение 5-7 минут. Картофель чистим, нарезаем кусочками и варим в подсоленной воде до готовности. Сейчас измельчаем при помощи блендера до однородности и слегка остуживаем. Добавляем яйцо, муку и измельченный зеленый лук. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем картофельное пюре равномерным слоем на пищевую фольгу, сверху выкладываем тушеную с луком морковь и измельченный укроп. Сварачиваем картофельное пюре при помощи фольги в рулет так, чтобы укроп находился в середине. Тушку осетра очищаем от внутренностей, тщательно промываем под струей проточной воды и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Сейчас натираем внутри и снаружи смесью соли и перца. Аккуратно вложить в брюшко осетра рулет из картофеля и жареных овощей и зашить разрез в брюшке плотной кулинарной нитью. Подготовленную таким образом тушку осетра выкладываем на смазанный растительным маслом противень и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение 40-50 минут. Сейчас выкладываем рыбу на плоское блюдо, украшаем сметаной, зеленью петрушки и кружками лимона. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Фаршированный осетр"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии