Маковый штрудель

Для приготовления теста муку просеиваем и смешиваем с размягченным сливочным маслом. Добавляем холодную воду и щепотку соли. Замешиваем не очень крутое тесто и заварачиваем его в пищевую пленку. Ложим в холодильник на то время пока будет готовимся начинка. Для приготовления начинки мак заливаем кипятком и отвариваем в течение 10 минут, отжимаем и смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем измельченные грецкие орехи и клубничное варенье. Все тщательно перемешиваем. Охлажденное тесто разделяем на две части и раскатываем в тонкие пласты, оставляем на 10 минут, после чего растягиваем в разные стороны. Смазываем тесто растопленным маслом. Сверху равномерным слоем разлаживаем подготовленную маковую начинку и сварачиваем тесто с начинкой в рулеты. Смазываем рулеты сливочным маслом и вылаживаем на противень. Выпекаем при температуре 230 градусов в течение 5-10 минут, сейчас уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем до готовности. Готовый штрудель нарезаем ломтиками, украшаем сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного аппетита!