Утка с гречкой в духовке
Калорийность кКал |
Жиры г |
Белки г |
Углеводы г |
198.4
|
12.5
|
6.2
|
16.6
|
*Приблизительные значения на 100г блюда
|
Гречку несколько раз промоем и всыпим в кастрюлю. Нальем воду, чтобы она на 2 пальца покрывала крупу. Посолим воду и отварим до готовности.
Половину чеснока пропустим через чесночницу и соеденим с 1 ч. ложкой соли, перцем и мускатным орехом. Добавим 15 мл растительного масла и тщательно размешаем. Оставим соус на 5 минут. Промоем утку и обсушим её салфетками. Натрем изнутри и снаружи соусом и оставим её на 40 минут.
Готовую гречку снимем с огня и оставим под накрытой крышкой. Морковку натрем на крупной тёрке. Лук очистим и мелко нашинкуем. Разогреем в сковороде масло и обжарим в нём лук и морковь. Затем соеденим овощи с кашей. Оставим её охлаждаться.
Нагреем духовку до 250 градусов. Утку неплотно наполним кашей и зашиваем края животика. Поместим утку в пакет для запекания и сделаем в нём отверстие. Затем утку перекладем на противень. Температуру духовки уменьшим до 180-200 градусов и поставим в неё утку на 50 минут.
Затем вымем её из пакета и перекладем на решётку. Под низ поставим противень, в который предварительно нальем 1-2 стакана холодной воды. Запечем утку до готовности примерно 50 минут.
Готовую утку можно украсим свежими помидорами и зеленью.
Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Утка с гречкой в духовке"
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на
источник, запрещено!