ГлавнаяРецепты c фотоТушеная и запеченная птицаИндейка с лимоном и имбирем «Новогодняя»

Индейка с лимоном и имбирем «Новогодняя»

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
88.7 1.7 10.1 8.2
*Приблизительные значения на 100г блюда
Индейка с лимоном и имбирем «Новогодняя»
Ингредиенты для Индейка с лимоном и имбирем «Новогодняя», примерно на 5 порций

Индейку нарезаем порционными кусками. Лимон и лук нарезаем кольцами, имбирь натираем на крупной терке. Куски индейки намазать кашицей из имбиря. Выкладываем на дно посуды для маринования треть лука и лимона, сверху половину мяса, треть лука и лимона, оставшееся мясо, накрываем луком и лимоном. Закрываем крышкой, немного потрясти и ставим в холодное место на 12-14 часов. Форму для запекания выстилаем крест-накрест четырьмя слоями фольги, оставляя с каждого края сантиметров 15-20. Далее либо выкладываете в форму только мясо, очистив его от имбиря, закрываете фольгой и ставите в нагретую духовку на средний огонь на 2-2,5 часа. В этом случае блюдо будет иметь выраженный мясной запах. Либо на дно формы кладете лук, имбирь и лимон из маринада, а сверху куски индейки. Так же закрываете фольгой и запекаете 2-2,5 часа. Мясо будет еще нежнее, чем в первом случае, но приобретет ощутимый запах лимона. В обоих случаях перед запеканием нужно посыпаем мясо солью и смесью перцев. Другие приправы будут лишними. В первом варианте готовит моя мама, во втором - я. Можно при втором способе запекания где-то через час вынимаем форму, убераем лимон, лук и имбирь, процеживаем выделившийся сок, слаживаем обратно мясо, поливаем соком и продолжаем запекаем. Тогда запах лимона и имбиря станет чуть слабее.

Фотографии рецепта "Индейка с лимоном и имбирем «Новогодняя»"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии