Торт «Солнце»

Коржи 2 апельсина хорошенько моем и цедру натираем на мелкую терку. Апельсины разделяем на ломтики и нарезаем небольшими кубиками. 5 яиц соединяем с 200 г сахара и взбиваем. Сейчас добавляем 200 г растопленного сливочного масла, просеянную муку, соду, апельсиновую цедру и хорошенько перемешиваем. Вылаживаем приготовленное тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекаем до готовности в разогретой до 200 градусов духовке. Сейчас достаем корж из духовки, остуживаем и разрезаем вдоль на 3 коржа. Крем В кастрюльке соединяем молоко, 200 г сахара и кипятим. Сейчас остуживаем и добавляем 2 взбитых яйца, 50 г муки, ванильный сахар и крахмал. Все хорошенько перемешиваем и отвариваем на небольшом огне до загустения. Потом снимаем кастрюлю с огня, остуживаем, добавляем 300 г сливочного масла и хорошенько взбиваем. Творожный крем Творог протираем через сито, соединяем с ванильным сахаром, сахарной пудрой и добавляем 2/3 приготовленного заварного крем. Все хорошенько перемешиваем до однородности. Сборка торта Коржи пропитываем апельсиновым сиропом и смазываем творожным кремом. Слаживаем коржи друг на друга, выложив между коржами кусочки апельсинов. Верх и бока торта щедро смазываем заварным кремом. Украшение торта Апельсин чистим и разделяем на дольки. Вылаживаем на середину торта ломтики апельсина в виде солнца. Торт «Солнце» готов!