Торт «Шишка»

250 грамм сливочного масла разтераем с 250 граммами сахара. Сейчас взбиваем с яйцами в пышную пену, добавляем просеянную муку, разрыхлитель для теста и какао-порошок. Все хорошенько перемешиваем, добавляем измельченные орехи и еще раз все тщательно перемешиваем. После этого форму для выпекания застелаем пергаментной бумагой, переливаем тесто и ставим в духовку. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение 40-55 минут. По истечению времени готовый пирог слегка остуживаем и с помощью острого ножа вырезаем овал. Сейчас овал разрезаем на две части, а оставшиеся остатки от пирога разтераем в крошку. Потом 100 грамм размягченного сливочного масла взбиваем с помощью миксера и продолжая взбивать добавляем сгущенку. Крем готов. После этого на блюдо вылаживаем одну часть коржа, смазываем кремом и накрываем второй частью коржа. Сейчас приготовить заварной крем. Для этого молоко наливаем в небольшую кастрюлю и доводим на среднем огне до кипения. Далее вливаем взбитое яйцо, постепенно вводим оставшийся сахар, крахмал и постоянно все помешивая. Отвариваем крем на небольшом огне до загустения. Готовый заварной крем остуживаем. После этого в заварной крем добавляем крошки от коржа, все хорошенько перемешиваем. Полученную массу вылаживаем сверху на торт, формируя своего рода небольшой «холмик», то есть в форме шишки. Торт смазываем оставшейся сгущенкой и обкладываем шоколадными медальонами. Для шоколадных медальонов нужно горький шоколад поломать на небольшие кусочки и растапливаем на водяной бане. После чего с помощью столовой ложки выкладываем на поверхность стола овалы не больше 3 см. Сейчас даем им застыть и украшаем торт. Перед подачей торт посыпаем сахарной пудрой, ложим в основание пару еловых веточек и подаем на стол. Торт «Шишка» готов. Приятного чаепития!