ГлавнаяРецепты c фотоТортыТорт лимонный

Торт лимонный

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
666.9 70 5 4.3
*Приблизительные значения на 100г блюда
Торт лимонный
Ингредиенты для Торт лимонный, примерно на 3 порции
Способ приготовления Торт лимонный
Отделить желтки от белков, взбиваем белки в крепкую пену со щепоткой соли, постепенно досыпать в белки сахар и добавляем желтки по одному. То есть, сахар - желток, сейчас опять немного сахара, еще желток. Когда это все хорошо взобьется до пышной массы, выключаем миксер и в три приёма засыпаем муку. Я перемешиваю рукой, получается аккуратнее и нежнее, тесто не опадает. Мешаем снизу вверх. Можно добавляем немного ванилина. Форму хорошо смазываем сливочным маслом или маргарином, дно выстилаем калькой или пергаментом, так сейчас легче доставать из формы. Ставим в духовку на 180С градусов. Выпекается это в течение 35-40 минут. Но это в моей духовке, надо приноровиться к той, которая у вас есть, смотрите сами когда пропечется. Это для формы диаметром 26 см. Если хотите, чтоб торт получился выше, спеките и второй такой же корж. Для приготовления крема: Натираем цедру с лимонов, сами лимоны очищаем от кожуры и белых перегородок, мелко нарезаем. Сок не сливать. Взбиваем желтки с сахаром до бела, добавляем лимонную массу и хорошо перемешиваем. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивать пока не заварится и не загустеет. Когда крем остынет, взбиваем масло с ванилином, и постепенно добавлять лимонный крем. Взбивать до однородности. Получается не очень много крема, но я добавляю в него немного взбитых сливок - увеличивается объем, да и вкус становится нежнее. Вот и все )
Фотографии рецепта "Торт лимонный"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии