Легкий торт

Коржи 3 яичных белка отделяем от желтков и хорошо взбиваем в пену. 3 желтка смешиваем с 100 г сахара и хорошенько перемешиваем до однородности. В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и 2 столовых ложки крахмала. Все перемешиваем и постепенно добавляем взбитые белки и желтковую массу. Все еще хорошенько перемешиваем и замешиваем бисквитное тесто. Форму застелаем бумагой, смазываем растительным маслом и вылаживаем тесто. Выпекаем бисквит 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Сейчас достаем из духовки, остуживаем, вылаживаем из формы и разрезаем вдоль на два коржа. Крем В кастрюльке соединить яйцо с 3 ст. ложками сахара, ванильным сахаром, 2 столовыми ложками крахмала, сливками и молоком. Все хорошенько перемешиваем, ставим на небольшой огонь и кипятим, постоянно перемешивая массу. Далее снимаем крем с огня и остуживаем. Сборка торта Бисквитный корж смазываем готовым кремом и вылаживаем на него второй корж. Оставшимся кремом хорошо смазываем бока и верх торта. Киви чистим и нарезаем тоненькими кружочками. Сейчас украшаем торт нарезанными киви и подаем на стол. Вкусный и легкий торт готов! Приятного аппетита!