Суп «Том Ям»

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
49.8 1.1 10.7 0.3
*Приблизительные значения на 100г блюда
Суп «Том Ям»
Ингредиенты для Суп «Том Ям», примерно на 3 порции
Способ приготовления Суп «Том Ям»
Для начала приготовить пасту-приправу. Для этого чеснок чистим и нарезаем тонкими кусочками. Перец чили моем и нарезаем тоненькими колечками. Растительное масло нагреваем в небольшой сковороде, добавляем чеснок и пожарим в течение нескольких секунд. Сейчас вынимаем его из сковороды и отлаживаем. На это же масло выкладываем колечки чили. Немного обжариваем и отлаживаем к чесноку. Сковороду с маслом снимаем с огня, но масло не сливать. Чеснок и чили перекладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пасты. С лимона снимаем при помощи мелкой терки цедру. В чашку выживаем лимонный сок. Корень имбиря чистим, моем и натираем на мелкую терку. Цедру и сок лимона, корень имбиря и сахар смешиваем с полученной пастой. Перекладываем на сковородку и тушим на маленьком огне, пока масса не станет абсолютно однородной. Это паста является основой супа. В кастрюле нагреваем куриный бульон. Когда бульон закипит, вливаем кокосовое молоко. Добавляем приготовленную пасту, хорошенько перемешиваем и нагреваем до кипения. Отвариваем в течение 2 минут, постоянно помешивая. Добавляем очищенные, помытые и нарезанные кусочками грибы. Кладем подготовленные креветки и отвариваем около 3 минут. Сейчас снимаем с огня и даем настаиваемся еще в течение 2 минут. Суп "Том Ям" готов!
Фотографии рецепта "Суп «Том Ям»"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии