ГлавнаяРецепты c фотоСубпродуктыЗаливное из языка

Заливное из языка

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
230.4 0.8 50.9 4.9
*Приблизительные значения на 100г блюда
Заливное из языка
Ингредиенты для Заливное из языка, примерно на 3 порции
Способ приготовления Заливное из языка
Телячий язык хорошенько моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, кипятим и варить на небольшом огне в течение получаса. Морковь и репчатый лук чистим, моем и выкладываем в кастрюлю с языком. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и варить язык до готовности. Сейчас снимаем кастрюлю с огня, язык остуживаем в холодной воде, очищаем от кожицы и бульон процеживаем через марлю. Желатин заливаем водой и на час оставляем для набухания. В кастрюлю с горячим бульоном вливаем желатиновый раствор, перемешиваем, кипятим и снимаем с огня. Отварной язык и морковь нарезаем небольшими кусочками. Яйца отвариваем, остуживаем. чистим и нарезаем пластинками. В формочки выкладываем, язык, морковь, яйца и зелень петрушки. Далее заливаем приготовленным бульоном с желатином и остуживаем. Ставим заливное в холодильник для застывания. Сейчас достаем из холодильника, выкладываем на блюдо и подаем на стол. Заливное из языка готово!
Фотографии рецепта "Заливное из языка"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии