Печеночные тортики

Печень моем, очищаем от плёнки и пропускаем через мясорубку или комбайн вместе с 1 головкой репчатого лука. Солим, перчим, добавляем 2 яйца и 3 ст. ложки муки. Тщательно перемешиваем. Смесь должна получиться по густоте приблизительно как тесто для оладий. Готовим начинку: лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда слегка остынет - смешиваем с майонезом. С помощью столовой ложки выкладываем печеночное тесто на разогретую сковороду, придавая будущим "коржам" для тортиков необходимую форму и размер. Я воспользовалась формочкой для яичницы(омлетов). Пока наши "коржики" ещё теплые (не горячие!), необходимо смазываем их "кремом", т.е. - начинкой и слаживаем их один на один. Верх тортиков украшаем по своему усмотрению. Есть можно как теплыми, так и холодными. Но лучше всё-таки даем им настаиваемся.