ГлавнаяРецепты c фотоРыбные супыУха из головы щуки

Уха из головы щуки

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
109.2 2 3 19.7
*Приблизительные значения на 100г блюда
Уха из головы щуки
Ингредиенты для Уха из головы щуки, примерно на 3 порции
Способ приготовления Уха из головы щуки
У крупной щуки отрезаем голову. Тщательно ее моем, вырезаем жабры и еще раз моем. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем с добавлением соли в течение 1 часа. После чего голову щуки вынимаем из бульона, остуживаем и отделяем мясо от костей. Бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Нагреваем до кипения, кладем нарезанный крупной соломкой очищенный и помытый картофель, тертую морковь, нарезанный полукольцами очищенный лук и щучью икру. Добавляем специи и лавровый лист. Отвариваем до готовности картофеля. Сейчас кладем отделенную от костей головы мякоть и снимаем уху с огня. Кладем измельченную зелень и вынимаем лавровый лист. Разливаем уху в глубокие тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Уха из головы щуки"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии