ГлавнаяРецепты c фотоРецепты тестаДрожжевое тесто для выпечки

Дрожжевое тесто для выпечки

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
561.8 59.2 2.4 5
*Приблизительные значения на 100г блюда
Дрожжевое тесто для выпечки
Ингредиенты для Дрожжевое тесто для выпечки, примерно на 3 порции
Способ приготовления Дрожжевое тесто для выпечки
Готовим опару: молоко должно быть теплым (ориентируемся на температуру тела), добавим 50,0 дрождей (можно и сухих), 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан сахара. Немного должно постоять, как начнут таять дрожди (чтобы ускорить процесс) можно взбить опару блендором. Дадим постоять. Паралельно взобьем 4 яйца со стаканом сахара, распустим сливочное масло до мягкой консистенции, просееваем муку. А дальше все смешаем постепенно: рекомендую в половину муки добавить опару и вымесим (пока еще можно либо миксером, либо ложкой), после добавим взбитые яйца- вымесим (здесь уж без рук не обойтись, начинается самый волнующий момент, тесто нужно чуствовать), после добавим мягкое сливочное масло. Постепенно подсыпем муку, тесто должно быть мягкое, для вымешивания много усилий прикладывать не надо, но это должна быть однородная масса- без комочков, для того чтобы не прилипало к рукам добавляйте подсолнечное масло (этим вы тесто не испортите никогда). Дайте взойти, это не займет много времени, хорошо и с любовью вымешанное тесто взойдет через два часа ( это время как раз для приготовление начинки или фарша). У вас взошло тесто- дабавте три ложки сметаны и немного помесите, оставте еще на минут 30-40 (это для того чтобы готовые пирожки или пироги не черствели).Тесто взошло- приступате, творите, изобретайте все что угодно. Но одно условие ( передаю как и мне передавали): работать с тестом лучше в хорошем настроении и с любовью к тем людям кому вы хотите сделаем приятно. Тесто вас будет слушать и будет очень постараемся вам помочь. Удачи! P.S. И еще, когда будете готовы налепим пирожки, это тесто не надо раскатывать, руками отрывайте небольшие кусочки (разделочная досточка и руки должны быть в подсолнечном масле)и лепите.
Фотографии рецепта "Дрожжевое тесто для выпечки"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии