ГлавнаяРецепты c фотоПирожные, тарталеткиТарталетки из сметанного теста с овощным салатом

Тарталетки из сметанного теста с овощным салатом

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
382.7 39.4 2.6 4
*Приблизительные значения на 100г блюда
Тарталетки из сметанного теста  с овощным салатом
Ингредиенты для Тарталетки из сметанного теста с овощным салатом , примерно на 3 порции
Смешать миксером сливочное масло и яйцо. Желательно, чтобы они были комнатной температуры. Всыпаем сахар, соль, соду и вливаем сметану. Перемешиваем. Добавляем 1,5 ст. муки. Перемешиваем. На стол высыпаем оставшуюся муку, на него вывалить сметанную массу и замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно быть сухим, оно должно слегка липнуть к рукам. Если добиваться сухости и подсыпаем много муки, изделия из такого теста получатся твердыми. Тесто отщипывать небольшими частями, при раскатывании рабочую поверхность и само тесто следует слегка припорашивать мукой. На рабочей поверхности раскатываем тесто в прямоугольник (квадрат) толщиной ~0,3 см. и разрезаем на квадраты размером ~ 9*9 см. Металлические формочки смазываем растительным маслом (только один раз), растределяем квадратик теста в форме, прижимаем его второй формочкой, излишки теста снимаем, донышко наколоть вилкой. Выпекаем в предварительно разогретой до 200* духовке 7-10 мин. до золотистого цвета. Для начинки: Баклажаны порезать кубиками (солим, выдерживаем 15 мин. отжимаем). Обжариваем с небольшим количеством масла ~ 7-10 мин. Кабачки также нарезаем кубиками (если кабачки «переростки», очищаем и удаляем семена). Обжариваем с небольшим количеством масла так, что бы они оставались хрустящими! С помидор (мясистых!) снимаем шкурку (делаем крестообразный надрез, обдаем кипятком). Нарезаем кубиками того же размера, что кабачки и баклажаны. Болгарский перец запекаем в духовке до легких подпалин, помещаем в полиэтиленовый пакет, даем хорошенько «пропотеть», снимаем кожицу и удаляем семенную коробку. Все ингредиенты для заправки измельчаем при помощи блендера. Баклажаны, кабачки и помидоры соединяем и перемешиваем, раскладываем по тарталеткам, сверху поливаем заправкой. Приятного аппетита! Из указанного количества ингредиентов, у меня получилось 30 тарталеток.
Фотографии рецепта "Тарталетки из сметанного теста с овощным салатом "
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии