Ватрушки
| Калорийность кКал | Жиры г | Белки г | Углеводы г |
| *Приблизительные значения на 100г блюда | |||
Ингредиенты для "Ватрушки", примерно
на 3 порции
 |
Мука пшеничная - 460.00 гр. |
 |
Дрожжи - 30.00 гр. |
 |
Молоко коровье сырое - 270.00 мл |
 |
Сахар-песок - 6.00 ст.ложки |
 |
Масло сливочное - 90.00 гр. |
 |
Яйцо куриное (желток) - 4.00 шт. |
 |
Творог 9% - 500.00 гр. |
 |
Сметана 30% жирности - 2.00 ст.ложки |
Способ приготовления "Ватрушки"
Тесто
В теплом молоке растворяем дрожжи, 2 столовые ложки сахара и на 10 минут оставляем. Далее в дрожжевой раствор добавляем 50 г растопленного сливочного масла, 450 г просеянной муки и соль. Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. Сейчас накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте до увеличения объема.
Даем тесту подойти два раза, между подходами тесто аккуратно мнем руками. Сейчас из теста сформируем шарики, вылаживаем на застеленный бумагой противень и даем подойти.
Начинка
Протертый через сито творог соединить со сметаной, оставшимся сахаром, яичными желтками, оставшимся размягченным сливочным маслом и 1 столовой ложкой муки. Все хорошо перемешиваем.
Выдавливаем в каждом шарике теста с помощью стакана углубление. В каждое углубление вылаживаем начинку.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Сейчас достаем ватрушки из духовки, вылаживаем на блюдо и остуживаем.
Ватрушки готовы!
Фотографии рецепта "Ватрушки"
Новые пользователи
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на
источник, запрещено!