Вак бэлиш
| Калорийность кКал | Жиры г | Белки г | Углеводы г |
| *Приблизительные значения на 100г блюда | |||
Ингредиенты для "Вак бэлиш", примерно
на 3 порции
 |
Мука пшеничная - 4.00 ст. |
 |
Масло сливочное - 250.00 гр. |
 |
Кефир 2% - 2.00 ст. |
 |
Сода пищевая - 1.00 чай.ложки |
 |
Говядина - 500.00 гр. |
 |
Сало - 150.00 гр. |
 |
Картофель - 5.00 шт. |
 |
Лук репчатый - 3.00 шт. |
 |
Бульон куриный - 100.00 мл |
 |
Яйцо куриное (белок сухой) - 1.00 шт. |
 |
черный молотый перец - 0.00 гр. |
|
для смазывания противня растительное масло - 0.00 гр. |
Способ приготовления "Вак бэлиш"
Тесто
В миску всыпаем просеянную муку. Сливочное масло натираем на терку и соединяем с мукой. Все хорошо перемешиваем. Сейчас всыпаем 1/3 чайной ложки соли, соду и вливаем кефир. Все хорошо перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Сейчас тесто накрываем кухонным полотенцем и на полчаса оставляем.
Начинка
Мясо и сало моем и мелко нарезаем. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим, моем и измельчаем.
В миске соединяем мясо, сало, лук и картофель. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Из теста сформируем небольшие шарики и раскатываем их в лепешки. На каждую лепешку вылаживаем начинку и защипываем края, оставив в серединке небольшое отверстие.
Вылаживаем пирожки на смазанный растительным маслом противень. Яйцо взбиваем и смазываем яичной массой поверхность пирожков.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Далее достаем противень из духовки, в отверстие каждого пирожка вливаем бульон и еще на 40 минут ставим в духовку.
Сейчас вылаживаем вак бэлиш на блюдо, немного остуживаем и подаем на стол.
Фотографии рецепта "Вак бэлиш"
Новые пользователи
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на
источник, запрещено!