Пирог с яблоками

Для приготовления теста размягченное сливочное масло разтераем с 200 г сахара до однородности. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем. Сейчас всыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое однородное тесто. Яблоки моем, очищаем от кожицы и семян и нарезаем тонкими ломтиками. Форму для запекания застелаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Вылаживаем 2/3 теста и ровняем. Сверху на тесто вылаживаем равномерный слой подготовленных яблок. Оставшееся тесто скатываем в короткие жгутики. Каждый жгутик приплюснуть и при помощи острого ножа делаем на нем косые надрезы в виде косички. Вылаживаем подготовленные таким образом косички на пирог и ставим в нагретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Тем временем сметану смешиваем с оставшимся сахаром в однородную пышную массу. Готовый пирог вынимаем из духовки и еще горячим заливаем приготовленным сметанным кремом. Оставляем пирог до полного остывания, сейчас нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. Пирог с яблоками готов!