Капустник

Тесто Дрожжи растворяем в стакане теплого молока, всыпаем 1/3 чайной ложки соли, немного сахара, перемешиваем и ставим в теплое место на 20 минут. В миске соединяем оставшееся теплое молоко, дрожжевой раствор, растопленное сливочное масло, сахар и 1 яйцо. Сейчас всыпаем просеянную муку, хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто. Накрываем тесто кухонным полотенцем и на час оставляем в теплом месте, после чего мнем и оставляем для повторного поднятия. Сейчас разделяем тесто на две части и каждую часть раскатываем в пласт. Начинка Чистим, моем и мелко нарезаем лук. Сейчас пассивировать до золотистости на разогретом растительном масле. Нашинковуем капусту и вылаживаем в глубокую сковороду с луком. Хорошо перемешиваем. Вливаем воду и тушим до готовности. 2 яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. В миске смешиваем содержимое сковороды и яйца. Смазываем форму растительным маслом и вылаживаем в нее пласт теста. Сверху равномерно вылаживаем начинку и накрываем вторым пластом. Аккуратно защипываем края пирога. Выпекаем до готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Сейчас достаем из духовки, вылаживаем на блюдо, нарезаем кусочками и подаем на стол. Капустник готов!