Вкусная пицца

Для приготовления теста в подготовленную посуду вливаем теплую воду и растворяем в ней дрожжи. Туда же насыпаем половину муки и все хорошо размешиваем ложкой. Добавляем 2 столовых ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки соли и вторую часть муки. Замешиваем мягкое тесто. Сейчас вылаживаем тесто на кухонную доску, посыпанную мукой и вымешивать 5-6 минут, все время добавляя муку. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Сейчас миску и тесто смазываем растительным маслом. Накрываем чистой тканью или полотенцем. Ставим в теплое место на 1,5 часа. Лук и грибы хорошо моем. Сейчас измельчаем, солим и обжариваем на оставшимся растительном масле. Помидоры нарезаем кружками. Мелко нарезаем зелень. Сейчас начинку вылаживаем на тесто слоями: 1-й слой: лук и грибы; 2-й слой: помидоры; 3-й слой: зелень. Готовое тесто раскатываем и вылаживаем на смазанный маслом противень. Взбиваем сметану с яйцами и этой смесью заливаем пиццу. Посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Готовую пиццу нарезаем порционными кусочками.