Пицца с колбасой и грибами

Муку просеиваем и смешиваем с сухими дрожжами. Добавляем сахар, соль и 3 столовые ложки растительного масла. Вливаем стакан теплой воды и все тщательно перемешиваем. Добавляем взбитые яйца и месим, смазанными растительным маслом руками, в течение 15 минут. Накрываем миску с тестом льняным полотенцем и ставим его в теплое место на 1 час. Грибы и лук чистим, моем и мелко нарезаем. Сейчас обжариваем с добавлением растительного масла до готовности, снимаем с огня и остуживаем. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы и нарезаем кружками. Колбасу нарезаем соломкой, твердый сыр натираем на мелкую терку. Поднявшееся тесто вылаживаем на посыпанную мукой рабочую поверхность, тщательно мнем и раскатываем в тонкий пласт. После чего перелаживаем на смазанный растительным маслом противень. Смазываем тесто слоем томатного кетчупа и вылаживаем равномерный слой жареных грибов. Сверху вылаживаем нарезанную соломкой колбасу, на колбасу вылаживаем кружки помидоров. Посыпаем все тертым сыром и измельченной зеленью базилика. Выпекаем в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!