Грузинские пельмени

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
252.5 17.9 19.2 0.7
*Приблизительные значения на 100г блюда
Грузинские пельмени
Ингредиенты для Грузинские пельмени, примерно на 3 порции
Способ приготовления Грузинские пельмени
Воду смешиваем с 1 стаканом муки. Добавляем растительное масло и соль. Замешиваем однородное тесто и оставляем его на 30 минут, для набухания клейковины. Говядину и баранину моем, обсушиваем и произвольно нарезаем. Сейчас измельчаем при помощи мясорубки с большими отверстиями. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец и кориандр. Вливаем немного холодной воды и перемешиваем до однородности. По прошествии 30 минут, в тесто добавляем оставшуюся просеянную муку и замешиваем гладкое эластичное тесто. Раскатываем тесто в тонкий жгут и нарезаем его на кусочки. Каждый кусочек теста раскатываем в кружок, диаметром около 10-15 см. На каждый кружок теста выкладываем 1,5 ст. ложки начинки и собирая тесто по краям, как мешочек, плотно защипываем края, вытягивая вверх. Опускаем хинкали в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 15 минут. После чего выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем измельченной зеленью и поливаем сливочным маслом. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Грузинские пельмени"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии