ГлавнаяРецепты c фотоПеченьеГрибы из теста

Грибы из теста

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
562.4 37.9 0.7 58.2
*Приблизительные значения на 100г блюда
Грибы из теста
Ингредиенты для Грибы из теста, примерно на 3 порции
Способ приготовления Грибы из теста
Для приготовления теста берем масло, свиной жир и 2 стакана муки. Все ингредиенты рубим ножом и кладем в морозильную камеру. Яйца разтераем с сахарной пудрой. Добавляем сметану и соду и хорошенько перемешиваем. Полученную массу смешиваем с охлажденной массой. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем крутое тесто. Разделяем его на 2 части. Из первой половины теста сформируем "шляпки" грибов. Для этого нужно делаем шарики и приплюснуть их с одной стороны. Внизу у "шляпок" при помощи ножа делаем углубление для "ножек". А чтобы углубления не заплыли, нужно вставляем в них смоченные в растительном масле кусочки бумаги. Сейчас бумагу убераем. Выкладываем "шляпки" грибов на противень и ставим в нагретую духовку. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета. Из оставшегося теста сформируем "ножки" грибов. Каждую "ножку" разрезаем вдоль и выпекаем при 180 градусах до готовности. Яичные белки взбиваем с сахаром до получения пены. Смазываем белковой пеной половинки грибных "ножек" и соединяем их между собой. При помощи белковой пены соединяем "шляпки" и "ножки" грибов. Когда грибы склеятся и высохнут их нужно украшаем. Для этого нижнюю часть шляпок и нижнюю часть ножек покрываем белковой пеной и обмакиваем в маковые семена. Морковь натираем на мелкую терку и отжимаем сок. При помощи кулинарной кисти покрасить "шляпки" грибов полученным соком и даем им подсохнуть. Выкладываем грибы в корзинку и подаем на стол в виде печенья. Так же можно используем для украшения тортов. Грибы из теста готовы!
Фотографии рецепта "Грибы из теста"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии