ГлавнаяРецепты c фото → Овощные супы

Овощные супыОвощные супы – постное блюдо, но и мясным бульоном Вы его не испортите. Обычно из овощей используется (капуста, картофель, морковь, бобы) или зелень (щавель, крапива, мята). Для приготовления такого супа овощи необходимо мелко нарезать или нашинковать. Если Вы хотите в овощах сохранить больше витамина С при тепловой обработке, то их необходимо закладывать в кипящую воду и варить в бульоне на маленьком огне, следите чтобы овощи не переварились. Чтоб приготовить овощной суп необходима строгая последовательность закладки продуктов, наиболее твердые коренья и овощи, а потом мягкие, это необходимо для того, чтобы все продукты были готовы одновременно по окончанию приготовления блюда. Также в овощные супы можно добавлять макароны, крупы, сухарики или клецки. Заправлять такой суп можно сметаной, сыром, отварным рубленым яйцом и украшать зеленью. К такому супу подавайте пирожки и гренки. На Нашем сайте самые вкусные овощные супы!

Гороховый суп из консервированного горошка 55 кКал Гороховый суп из консервированного горошка
Овощи чистим и моем. Воду нагреваем до кипения. Добавляем соль, специи и лавровый лист по вкусу. Нагреваем воду до кипения. Картофель нарезаем куб...
Гороховый суп с вермишелью
Гороховый суп с вермишелью 281 кКал Гороховый суп с вермишелью
Горох промываем и замачиваем в воде на 2-3 часа. После этого воду сливаем. Лук чистим и мелко порезать. Чеснок чистим и измельчаем. Морковь чистим...
Суп с вермишелью и рисом 75 кКал Суп с вермишелью и рисом
В другой кастрюле разогреваем 2,5-3 л воды. Всыпаем в кипящую воду картофель и солим. Отвариваем картофель до полуготовности. Морковь и болгарск...
Английский луковый суп 493 кКал Английский луковый суп
Красный, белый и обычный лук чистим и нарезаем небольшими кусочками. Лук шалот, кусочек до темной зеленой части, также нарезаем. Сливочное масло р...
Похлебка из хлеба с луком 169 кКал Похлебка из хлеба с луком
Лук чистим и порезать тонкими полукольцами. В кастрюле растапливаем сливочное масло. На минимальном огне пассивировать в нём лук, пока он не стане...
Суп из зеленой стручковой фасоли 29 кКал Суп из зеленой стручковой фасоли
Овощи тщательно моем и чистим. Чеснок, лук и морковь измельчаем. Картофель порезать брусочками. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжари...
Постный суп из щавеля 54 кКал Постный суп из щавеля
Щавель моем и обсушиваем. Стебли обрезать, а листочки мелко порезать. Картофель моем и чистим. Порезать его соломкой. Морковь чистим и моем. Натир...
Молдавский борщ 51 кКал Молдавский борщ
Свеклу моем и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Чистим и нарезаем тонкой соломкой. Кожуру свеклы моем хорошенько и кладем в отдел...
Фасолевый борщ 20 кКал Фасолевый борщ
Овощи чистим и моем. Свеклу натираем на терку, лук измельчаем, а помидоры нарезаем мелкими кусочками. Морковь натираем, а картофель нарезаем брусо...
Овощной молочный суп 81 кКал Овощной молочный суп
Овощи чистим и моем. Морковь нарезаем соломкой, лук измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Воду нагреваем в кастрюле до ...
Постный щавелевый суп 27 кКал Постный щавелевый суп
В кастрюлю вливаем 1-1,5 л овощного бульона или чистой воды. Нагреваем до кипения. Овощи чистим и моем. Сельдерей и кабачок нарезаем небольшими ...
Борщ с грибами и черносливом 21 кКал Борщ с грибами и черносливом
Овощи чистим и моем. Чернослив вымачиваем в теплой воде. Лук измельчаем, а картофель в отдельную мисочку нарезаем кубиками. Морковь, свеклу, кап...
Борщ зеленый 35 кКал Борщ зеленый
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Картофель очищаем, вымыть, нарезаем на 4 части и опускаем в кипящую воду. Отвариваем до готовности к...
Томатный суп-пюре со сливками 212 кКал Томатный суп-пюре со сливками
Лук и чеснок чистим и моем. Лук нарезаем меленькими кубиками, а чеснок мелко покрошить острым ножом. Оливковое масло нагреваем в глубокой сковород...
Томатный суп со сливками 561 кКал Томатный суп со сливками
Сливочное и оливковое масло помещаем в кастрюлю и нагреваем. Лук и чеснок чистим, моем и меленько нарезаем. Лук выкладываем в кастрюлю с маслом и ...
Гороховый суп с тыквой 34 кКал Гороховый суп с тыквой
Горох замочим на ночь. Утром отварить до готовности и измельчим в блендере вместе с отваренной морковью. Лук бросим в суп целиком, после приготовл...
Борщ домашний 296 кКал Борщ домашний
В кастрюлю нальем 3 л воды, доведем воду до кипения и добавим натертую на средней терке свеклу, немного уменьшим огонь. Очистим картофель, помое...
Суп из черной фасоли 10 кКал Суп из черной фасоли
В кастрюлю вливаем холодную воду. Всыпаем в неё фасоль и ставим на большой огонь. Доводим воду до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Накрываем...
Борщок с морской капустой 43 кКал Борщок с морской капустой
Свеклу и морковь потереть на крупной терке. Помидоры мелко порезать и потушить на растительном масле несколько минут. Затем добавим томатную пас...
Быстрый гороховый суп 112 кКал Быстрый гороховый суп
Горох перебераем и подсушиваем на сковороде. Сейчас перемалываем горох в кофемолке. В кастрюлю вливаем 2-3 л воды. Всыпаем молотый горох и тщатель...
Быстрый легкий суп 4 кКал Быстрый легкий суп
В кастрюлю вливаем 600 мл воды. Выкладываем в кастрюлю овощную смесь и ставим на средний огонь. Солим и доводим жидкость до кипения. Сейчас вливае...
Постная солянка 26 кКал Постная солянка
Картофель моем, чистим и порезать небольшими кубиками. Солёный огурец порезать маленькими кусочками. Лук чистим и измельчаем. Морковь чистим и мое...
Суп с фасолью в томате 615 кКал Суп с фасолью в томате
Мясо нарезаем, выкладываем в кастрюлю и заливаем 1,5-2 л воды. Ставим на огонь и доводим жидкость до кипения. Отвариваем бульон в течение 10 минут...
Итальянский овощной суп 186 кКал Итальянский овощной суп
Фасоль заливаем водой и оставляем на 8-12 часов. Морковь чистим, моем и порезать кубиками. Сельдерей моем, обсушиваем и порезать небольшими кусочк...
Суп с картофельными клецками 10 кКал Суп с картофельными клецками
Картофель очищаем от кожицы и пропускаем через пресс. Солим, перчим и всыпаем муку. Быстро замешиваем однородное мягкое тесто. Разделяем тесто н...
Луковый суп в горшочках 26 кКал Луковый суп в горшочках
Лук чистим, моем и нарезаем тонкими кольцами. Сливочное масло растапливаем в сотейнике на слабом огне. Выкладываем к маслу лук, накрываем крышкой ...
Китайский суп с лапшой 247 кКал Китайский суп с лапшой
Овощи чистим, моем и нарезаем кусочками. Мясной бульон нагреваем до кипения. Уменьшаем огонь и даем выкипеть половине объема. Пока бульон кипит, в...
Томатный суп-пюре с базиликом 47 кКал Томатный суп-пюре с базиликом
Лук и чеснок чистим, моем и меленько нарезаем. В кастрюле нагреваем сливочное масло, добавляем лук и чеснок. Пассивировать около 1 минуты. Помидор...
Суп с помидорами и капустой 53 кКал Суп с помидорами и капустой
Капусту моем и нарезаем соломкой. Морковь чистим, моем и натираем на терку. Корень петрушки и репу чистим, моем и нарезаем ломтиками. Картофель чи...
Овощной суп с помидорами 5 кКал Овощной суп с помидорами
Помидоры моем, делаем на каждом крестообразный надрез и кладем на 1 минуту в кипяток. После чего очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками....