ГлавнаяРецепты c фото → Отварное мясо

 Отварное мясо   Отварное мясо – диетический продукт. Сваренное мясо содержит в себе минеральные и экстрактивные вещества. Бульон после отваренного мяса можно использовать для приготовления соусов или первых блюд. По консистенции и вкусовым качествам отварное мясо лучше всего получится из костреца, оковалка или грудинки (их нужно  варить при пониженной температуре и маленьком огне). Мясо отваренное таким способом, получится у  Вас более мягкое. Если Вы отварите мясо небольшими кусочками, оно получаться не такое сочное, чем отварить кусочком побольше. Отварив мясо его можно протушить с соусом добавить овощи и специи. Пробуйте!

Фрикадельки в мультиварке на пару 250 кКал Фрикадельки в мультиварке на пару
Лук чистим, моем и измельчаем при помощи мясорубки. Перекладываем в мясной фарш, добавляем специи со сметаной и тщательно перемешиваем. Добавляем ...
Заливное из куриной грудки
Заливное из куриной грудки 4 кКал Заливное из куриной грудки
Лук и морковь чистим и моем. Выкладываем куриную грудку в кастрюлю и заливаем её 6-7 стаканами холодной воды. Ставим на огонь и доводим до кипения...
Казахский бешбармак 213 кКал Казахский бешбармак
Мясо моем, кладем в кастрюлю и заливаем 5 стаканами кипящей воды. Варить на слабом огне при закрытой крышке в течение 2-3 часов. При этом во время...
Заливное из языка с майонезом 233 кКал Заливное из языка с майонезом
Говяжий язык хорошенько моем и кладем в кипящую воду. Добавляем очищенный от верхнего слоя шелухи лук и очищенную морковь. Добавляем соль и специи...
Заливное из мяса с майонезом 182 кКал Заливное из мяса с майонезом
Мякоть говядины моем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем специи с солью и сотвариваем до готовности. Вынимаем и разделяем мясо на тон...
Зельц в домашних условиях 25 кКал Зельц в домашних условиях
Свиную голову рубим на куски, тщательно моем и чистим. Замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, после чего лишний жир обрезать, заливаем свежей вод...
Свиной рулет в луковой шелухе 52 кКал Свиной рулет в луковой шелухе
Мякоть свинины моем и обсушиваем. Натираем солью, перцем и меленько нарезанным чесноком. Сварачиваем в рулет и перевязываем кулинарной нитью. В ка...
Куриные крутики 331 кКал Куриные крутики
Филе курицы разрезаем вдоль не до конца, отбиваем, перчим и солим. Нарезаем соломкой перчики. Готовим омлет. Берем 3 яйца, добавляем 1 ст.л. май...
Заливное с ветчиной 251 кКал Заливное с ветчиной
На дно бокалов или формочек помещаем порезанную кубиками морковь. Далее выкладываем слой кукурузы, сейчас ветчину, далее сладкий перец (также по...
Рассыпчатый плов с мясом 1 кКал Рассыпчатый плов с мясом
Мякоть свинины и баранины моем, обсушиваем и нарезаем на кусочки. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до румяности и перек...
Курино-грибной холодец 95 кКал Курино-грибной холодец
Куриное мясо мелко крошим, грибы также (У меня оставалось немного говяжьего мяса, так я добавила тоже порезав кубиками). Чеснок и зелень тоже кр...
Мясной рулет в пароварке 254 кКал Мясной рулет в пароварке
2 яйца взбиваем и смешиваем со 100 мл молока и щепоткой соли. Приготовить из полученной яично-молочной массы омлет. Готовим в пароварке в течение ...
Мясо под ореховым соусом 369 кКал Мясо под ореховым соусом
Для приготовления соуса, орехи обжариваем на сухой сковороде. Измельчаем как можно мельче, добавляем майонез и лимонный сок. Перемешиваем, подслас...
Фаршированная рулька 34 кКал Фаршированная рулька
Свиную рульку моем, разрезаем вдоль и удаляем кость. Морковь чистим, моем и нарезаем полосочками. Выкладываем на мясо. Чеснок чистим, измельчаем п...
Вареное сало 384 кКал Вареное сало
Сначала нарежем сало на куски, длиной 10 см. Затем вольем в кастрюлю воду, всыпим соль, отправляем на огонь и доведем до кипения. Дальше выкладем...
Мясные  «Ежики» 210 кКал Мясные «Ежики»
Рис замочим заранее на 2 часа, сливаем воду и выкладем на полотенце (если бумажное, то используем 2-3 шт.) - просушить. В фарш добавим очень меле...
Ленивые голубцы в мультиварке 115 кКал Ленивые голубцы в мультиварке
Сначала замочим в мисочке с молоком мякоть батона. Затем очистим лук и нарежем маленькими кубиками. Нашинкуем капусту. Соеденим свиной и куриный фа...
Язык в желе 186 кКал Язык в желе
Язык хорошенько промоем и поставим отвариться в подсоленную воду. За полчаса до окончания варки добавим корень петрушки, а за 10 минут - лавровый л...
Рулет из свиной шкуры 122 кКал Рулет из свиной шкуры
В небольшую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и даем закипеть. Когда вода начнет кипеть кладем в нее вымытые, чистые свиные шкурки и отварива...
Рулет из свиной кожи 18 кКал Рулет из свиной кожи
Кусок свиной кожи хорошенько чистим, моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Чеснок чистим и разделяем на зубчики. Зубчики нарезаем довол...
Рулет из головы 3 кКал Рулет из головы
Свиную голову моем, обсушиваем, чистим и снимаем лишний жир. Сейчас кусочки выкладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. П...
Домашний зельц 16 кКал Домашний зельц
Свиную голову и свиную ножку моем, сейчас укладываем в кастрюлю и заливаем водой. Репчатый лук моем, чистим, кладем к ножке и все отвариваем в тече...
Заливное из говядины 288 кКал Заливное из говядины
Филе говядины отвариваем в подсоленной воде. За 15 минут до готовности к говяжьему бульону добавляем лавровый лист, перец и соль. Сейчас бульон про...
Армянская кюфта 163 кКал Армянская кюфта
Репчатый лук моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Филе говядины нарезаем небольшими кусочками и измельчаем через мясорубку. В процессе измельч...
Тефтели в пароварке 185 кКал Тефтели в пароварке
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Репчатый лук и морковь моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Мясо моем, обсушиваем и вместе...
Кюфта 163 кКал Кюфта
Говядину моем, обсушиваем нарезаем произвольными кусочками и измельчаем при помощи мясорубки 5-6 раз. Добавляем холодное молоко и перемешиваем. Реп...
Бешбармак по-казахски 231 кКал Бешбармак по-казахски
Баранину моем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем специи и отвариваем, периодически снимая пену, до готовности. Сейчас остужив...
Заливное из мяса 90 кКал Заливное из мяса
Желатин заливаем холодной кипяченной водой и оставляем на 1 час для набухания. Филе говядины моем и кладем в кастрюлю. Добавляем в кастрюлю очищенн...
Ягнятина на пару 73 кКал Ягнятина на пару
Мякоть ягнятины моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем порционными кусочками. Сейчас выкладываем на поднос пароварки, добавляем...
Свинина в пароварке со сливками 300 кКал Свинина в пароварке со сливками
Свинину моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем кусочками толщиной в 1 см. Сейчас выкладываем мясо на поднос пароварки и готовим...