ГлавнаяРецепты c фото → Отварная рыба

Заливное из пеленгаса 39 кКал Заливное из пеленгаса
Тушку пеленгаса чистим, выпотрашиваем и моем хорошенько. Из головы при этом обязательно удаляем жабры. Нарезаем рыбу на куски, толщиной в 3 см. Со...
Заливной пеленгас
Заливной пеленгас 11 кКал Заливной пеленгас
Тушку пеленгаса чистим, выпотрашиваем и хорошенько моем. Нарезаем порционными кусочками. Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем колечками, а мо...
Отварной пеленгас 99 кКал Отварной пеленгас
Пеленгас чистим, выпотрашиваем, моем. Нарезаем небольшими порционными кусочками (на одного человека 1-2 кусочка). В кастрюлю наливаем воды, став...
Заливная рыба с майонезом 89 кКал Заливная рыба с майонезом
Рыбу чистим, выпотрашиваем и моем хорошенько. Помещаем в кастрюльку, заливаем водой и варим до готовности. Бульон отмерять и сливаем в отдельную к...
Заливное из рыбы с майонезом 231 кКал Заливное из рыбы с майонезом
Овощи чистим и моем. Рыбу чистим, выпотрашиваем и разделать на филе без кожицы. Все отходы при этом собираем в кастрюльку. Сюда должны идти чешуя,...
Заливное из судака без желатина 49 кКал Заливное из судака без желатина
Рыбу чистим, выпотрашиваем и тщательно моем. Отрезаем голову, плавники и хвост и отделяем филе от костей. Из головы удаляем жабры и глаза. Все еще...
Заливное из рыбы без желатина 31 кКал Заливное из рыбы без желатина
Рыбу чистим, выпотрашиваем и моем хорошенько. Нарезаем на крупные порции, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем очищенный лук и очищенну...
Рулет из скумбрии 65 кКал Рулет из скумбрии
Рыбу разделать на филе, посыпаем желатином, приправами, выкладываем натертую на крупной тёрке морковь и нарезанное яйцо, делаем рулет. Выкла...
Мусс из форели 104 кКал Мусс из форели
Желатин замачиваем в 50 мл бульона. Сейчас вливаем оставшийся бульон и ставим на медленный огонь. Прогревать до полного растворения, постоянно пом...
Сом на пару ( не для двоих, а в пароварке) 39 кКал Сом на пару ( не для двоих, а в пароварке)
Подготовим продукты, помоем, обсушим...- ну как всегда... Клюква у меня осталась еще после приготовления кроля. И хотя прошло достаточно много ...
Мусс из рыбы 137 кКал Мусс из рыбы
Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 5-7 минут, для набухания. Сейчас ставим на слабый огонь и нагреваем, не доводя до кипения, до полног...
Отварная рыба под маринадом 91 кКал Отварная рыба под маринадом
Рыбное филе моем, очищаем от мелких костей и отвариваем в кипящей воде, с добавлением соли в течение 12 минут. После чего выкладываем на блюдо. Ово...
Отварная рыба 463 кКал Отварная рыба
В кастрюлю вливаем около 2 литров воды. Кладем очищенный и помытый корень сельдерея, морковь, добавляем горошины душистого перца и лавровый лист по...
Рыбные фрикадельки 122 кКал Рыбные фрикадельки
Рыбное филе моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Сейчас в рыбный фарш добавляем хлеб вымоченный в молоке, ...
Заливная щука 119 кКал Заливная щука
Щуку выпотрашиваем, удаляем плавники, голову и хвост и порезать на небольшие кусочки. Кладем их в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой, солим...
Заливное из щуки 217 кКал Заливное из щуки
Щуку чистим, моем и варим с добавлением соли, лаврового листа и перца до готовности. Отвариваем при слабом кипении, что бульон был прозрачным, в те...
Рыбное заливное 110 кКал Рыбное заливное
Теплой кипяченой водой заливаем желатин и даем ему набухнуть. На водяной бане подогреваем до полного его растворения. Вкусовую приправу разводим в ...
Заливной судак 108 кКал Заливной судак
Тушку судака выпотрашиваем, чистим и тщательно моем. Сейчас разрезаем на 5 кусков и кладем в кастрюлю с водой. Добавляем очищенную морковь и очищен...
Рыбные клецки 1 кКал Рыбные клецки
Для приготовления соуса мелко нарезанную красную рыбу смешиваем со сметаной. Для приготовления клецок филе рыбы моем, обсушиваем и измельчаем при п...
Заливная рыба 141 кКал Заливная рыба
Рыбу чистим, удаляем внутренности, отрезаем хвост, плавники и голову. Сейчас нарезаем небольшими порционными кусочками. Лук чистим, моем и нарезае...
Палтус на пару с ананасами и грибами 74 кКал Палтус на пару с ананасами и грибами
Сушеные грибы моем и замачиваем в теплой воде на 30 минут. Сейчас выкладываем в пароварку и готовим в течение 20 минут. Сливки, яичный желток и кук...
Треска в пароварке под сметанным соусом 87 кКал Треска в пароварке под сметанным соусом
Филе трески тщательно моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Сейчас натираем солью и перцем. Выкладываем рыбу в пароварку и готовим в те...
Пангасиус на пару с фенхелем 28 кКал Пангасиус на пару с фенхелем
Луковицы фенхеля мелко нарезаем, посыпаем солью, перцем и смешиваем с ломтиками лимона. Сейчас посыпаем семенами фенхеля и выкладываем на поднос па...
Лосось по-китайски в пароварке 141 кКал Лосось по-китайски в пароварке
Соевые ростки перебераем и аккуратно промываем, так чтобы сохранились семена. Кусочки рыбы и соевые ростки выкладываем в пароварку. Поливаем соком ...
Пангасиус на пару 348 кКал Пангасиус на пару
Яблоко и сыр натираем на крупной терке. Подготовленное филе солим по вкусу, кладем в пароварку. На филе выкладываем яблоко и сыр, ровняем. Накрывае...
Пангасиус в пароварке 88 кКал Пангасиус в пароварке
Рыбное филе размораживаем, хорошо натираем перцем и солью. Лимон нарезаем полукольцами, а репчатый лук – кольцами. Все это смешиваем с рыбой и став...
Вареная горбуша 140 кКал Вареная горбуша
Горбушу чистим, моем и удаляем кости. Филе рыбы нарезаем кусочками и слаживаем в кастрюлю. Сейчас заливаем водой, солим и варить на небольшом огне ...
Карп на пару 77 кКал Карп на пару
Лук чистим, моем и нарезаем кольцами. Карпа чистим, удаляем внутренности и моем. Зелень петрушки моем и выкладываем во внутрь рыбы. Выкладываем лук...
Праздничная рыба 76 кКал Праздничная рыба
Морковь, корень петрушки и лук чистим и моем. Сейчас слаживаем в кастрюлю и заливаем водой. Готовим овощной бульон, достаем и выбросаем вареные ово...
Заливное из судака 65 кКал Заливное из судака
Судака выпотрашиваем, чистим и тщательно моем. Сейчас нарезаем на 5 кусков, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем лук, морковь и лавровый л...