 |
Скумбрия под маринадом Приготовила: povar 09 мая 14:50 Рыбу чистим, голову отрезаем и делаем маленькие надрезы на рыбе, для хорошего пропитания маринадом. Для маринада: на огне в кастрюле за кипятим ... |
|
 |
Соленая скумбрия с черносливом Приготовила: povar 26 апреля 16:45 Рыбу выпотрашиваем, хорошо моем, кладем в посуду для засолки. Туда же кладем вымытый чернослив. Воду доводим до кипения. Добавляем соль, сахар и ча... |
|
 |
Малосольная форель Приготовила: povar 07 апреля 16:12 Разморозить, разрезаем на порционные кусочки. Готовим рассол на 1 литр холодной кипячёной воды 10 столовых ложек крупной соли. Заливаем нашу рыбку... |
|
 |
Селедка в винном соусе Приготовила: povar 31 марта 19:35 Сельдь чистим, моем и филировать. Сейчас сварачиваем каждое филе в рулетик и скалываем шпажками. Вылаживаем в салатник, плотненько прижимая друг к ... |
|
 |
Сельдь в майонезе Приготовила: povar 31 марта 19:35 Сельдь чистим, моем и разбираем на филе. Сейчас нарезаем небольшими кусочками и ложим в салатник. Майонез смешиваем с растительным маслом, сахар... |
|
 |
Сельдь в маринаде Приготовила: povar 14 марта 19:19 Свежую сельдь очищаем от говоы, хвоста, внутренностей и костей. Моем, разбираем на филе и нарезаем кусочками. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем... |
|
 |
Минтай под маринадом Приготовила: povar 08 марта 22:26 Минтай моем, чистим и разделать на филе. Сейчас еще раз моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Подготовленное рыбное филе нарезаем небо... |
|
 |
Сушеная рыба Приготовила: povar 23 февраля 11:20 Рыбу хорошенько моем и обсушиваем. Сейчас укладываем в большую кастрюлю и обильно солим. Прижимаем рыбу гнетом. Потом рыбу ставим в холодное помеще... |
|
 |
Засоленная форель Приготовила: povar 23 февраля 11:20 Тушку форели моем, обсушиваем и разделяем на 2 филе. Слаживаем рыбу в контейнер кожей наружу. Сейчас рыбу хорошенько обваливаем в сахаре и соли,... |
|
 |
Маринованный пеленгас Приготовила: povar 21 февраля 15:08 Репчатый лук моем, чистим и нарезаем тонкими кольцами. Филе пеленгаса нарезаем небольшими кусочками, моем под струей холодной воды и обсушиваем. Се... |
|
 |
Карпаччо из тунца Приготовила: povar 21 февраля 15:06 Филе тунца отвариваем в подсоленной воде, а за 5 минут до готовности добавляем одну столовую ложку соевого соуса. Сейчас тунцу даем остыть, нарезае... |
|
 |
Рулет из селедки Приготовила: povar 21 февраля 14:39 Зеленый лук и зелень укропа моем, обсушиваем и меленько нарезаем. Репчатый лук чистим, моем и меленько нарезаем. Соленую сельдь очищаем от косточе... |
|
 |
Рулетики из селедки Приготовила: povar 21 февраля 14:31 Репчатый лук моем, чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой. Сейчас отдельно в кастрюле кипятим воду, доб... |
|
 |
Малосольная семга Приготовила: povar 21 февраля 12:45 Филе семги чистим и хорошенько моем. Сейчас обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем на тонкие пласты толщиной примерно в 5 мм. Сахар и... |
|
 |
Рулет из сельди Приготовила: povar 18 февраля 20:39 Филе сельди оборачиваем в пищевую пленку и отбиваем с двух сторон. Сейчас пленку снимаем. Зеленый лук моем, обсушиваем и измельчаем. Чеснок моем, ч... |
|
 |
Рулетики из семги с сыром Приготовила: povar 18 февраля 20:36 Для приготовления начинки, твердый сыр натираем на мелкую терку. Зеленый лук, зелень укропа, петрушки и листья салата моем и обсушиваем при помощи ... |
|
 |
Рулеты из семги Приготовила: povar 17 февраля 20:57 Для приготовления начинки, твердый сыр натираем на мелкую терку. Зелень укропа и петрушки моем, обсушиваем и меленько нарезаем. Сейчас смешиваем зе... |
|
 |
Сельдь пряного посола Приготовила: povar 15 февраля 12:15 Сельдь хорошенько моем, обсушиваем на бумажной салфетке и слаживаем в банку. Сейчас соль и сахар растворяем в горячей воде, добавляем перец, семена... |
|
 |
Начинка для суши Приготовила: povar 13 февраля 23:28 Филе слабосоленого лосося нарезаем тонкими полосками. Свежие огурцы моем и нарезаем такими же полосками, как рыба. Креветки моем, опускаем в кипящу... |
|
 |
Сашими Приготовила: povar 13 февраля 23:27 Филе норвежской форели моем, обсушиваем и нарезаем на кусочки среднего размера. Вылаживаем на плоское деревянное блюдо. Рядом ложим кусочки маринов... |
|
 |
Соленая скумбрия Приготовила: povar 11 февраля 20:43 Мороженную скумбрию размораживаем, отрезаем головы и выпотрашиваем. Сейчас тщательно моем, вложить в животики икру или молоки и плотно укладываем в... |
|
 |
Скумбрия пряного посола Приготовила: povar 11 февраля 20:35 Мороженую скумбрию размораживаем и отрезаем головы и хвосты. Сейчас выпотрашиваем и тщательно промываем под струей проточной воды. Для приготовлени... |
|
 |
Форшмак по-еврейски Приготовила: povar 07 февраля 23:27 Яблоко очищаем от кожицы и семян и нарезаем небольшими кусочками. Лук чистим и разрезаем на 4 части. Вареные яйца очищаем от скорлупы, одно яйцо о... |
|
 |
Форшмак из сельди Приготовила: povar 07 февраля 23:27 Филе сельди очищаем от кожицы и мелких костей. Сейчас перелаживаем в блендер и измельчаем. Добавляем к сельди размягченное сливочное масло, нарезан... |
|
 |
Форшмак из селедки Приготовила: povar 07 февраля 23:27 Сельдь очищаем от кожицы и мелких костей. Хвост и голову отрезаем и сохранить для украшения. Вареные яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от ж... |
|
 |
Форшмак Приготовила: povar 07 февраля 23:26 Лук чистим и очень мелко нарезаем. Яблоко очищаем от кожицы и натираем на мелкую терку. Филе сельди очищаем от мелких костей и измельчаем при помощ... |
|
 |
Закуска из семги Приготовила: povar 06 февраля 20:51 Творожный сыр смешиваем до однородного состояния с измельченной зеленью укропа и измельченным при помощи чесночницы чесноком. Слабосоленую семгу на... |
|
 |
Слабосоленая семга Приготовила: povar 06 февраля 20:48 Семгу моем и нарезаем тонкими кусочками. Вылаживаем кусочки рыбы в кастрюлю и пересыпать солью. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на 3 суток в хо... |
|
 |
Рулетики из семги Приготовила: povar 06 февраля 20:43 Зелень петрушки моем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца и измельчаем. Сейчас смешиваем со сливочным сыром и измельченной цедрой лимона до о... |
|
 |
Сельдь в винном соусе Приготовила: povar 02 февраля 17:05 Сельдь моем, удаляем внутренности и снимаем шкуру. Сейчас отрезаем голову, плавники и хвост. Удаляем хребет и большие кости. Нарезаем филе сельди н... |
|
Новые пользователи
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на
источник, запрещено!