ГлавнаяРецепты c фотоКопчености, колбасыВареная колбаса в домашних условиях

Вареная колбаса в домашних условиях

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
159.2 17.8 0.5 0
*Приблизительные значения на 100г блюда
Вареная колбаса в домашних условиях
Ингредиенты для Вареная колбаса в домашних условиях, примерно на 3 порции
Свинину и копченое сало измельчаем при помощи мясорубки с мелкой решеткой 2 раза. Свеклу натираем на мелкую терку и выживаем сок, завернув мякоть свеклы в марлю. Одну столовую ложку сока выживаем через марлю в фарш. Сейчас узелок с мякотью опускаем в молоко и хорошенько его отжимаем. Вливаем в фарш молоко, добавляем соль, перец, сушеный чеснок, крахмал и сухое молоко. Все тщательно измельчаем при помощи погружного блендера. Добавляем в фарш, нарезанное мелкими кубиками, свежее сало и тщательно отбиваем фарш влажными руками о рабочую поверхность. Сформировать колбасу и помещаем ее в тетрапакет. Все хорошенько уплотняем и заварачиваем в несколько слоев пищевой пленки. Удаляем воздух и плотно завязываем. Помещаем колбасу в кастрюлю с теплой водой, нагреваем до кипения и отвариваем в течение 50 минут, остуживаем и ставим на несколько часов в холодильник. Вареная колбаса в домашних условиях готова!
Фотографии рецепта "Вареная колбаса в домашних условиях"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии