Карпаччо

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
112.7 3.5 19.9 0
*Приблизительные значения на 100г блюда
Карпаччо
Ингредиенты для Карпаччо, примерно на 3 порции
Говядина (филейная вырезка) - 200.00 гр.
каперсы - 1.00 чай.ложки
Масло оливковое - 2.00 ст.ложки
Лимонный сок - 1.00 чай.ложки
Уксус бальзамический - 1.00 чай.ложки
Горчица - 0.13 чай.ложки
красный лук - 1.00 шт.
Способ приготовления Карпаччо
Мясо говядины на пару часов кладем в морозильную камеру. Тем временем приготовить заправку. Для этого оливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом, сейчас добавляем лимонный сок, горчицы и все хорошенько перемешиваем.Красный лук моем, чистим, нарезаем тонкими кольцами и смешиваем с заправкой. После этого мясо вынимаем из морозильной камеры, быстро и тонко нарезаем с помощью острого ножа, выкладываем на блюдо и поливаем заправкой с луком. Перед подачей карпаччо украшаем каперсами и быстро подаем на стол, чтобы мясо не растаило. Карпаччо готово. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Карпаччо"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии