ГлавнаяРецепты c фото → Копчености, колбасы

Карпаччо из куриных грудок 156 кКал Карпаччо из куриных грудок
Куриные грудки моем и обсушиваем. Помещаем их в морозильник на 1 час, чтобы мясо замёрзло. Лимон моем и отжимаем из него сок. Смешиваем его с соль...
Карпаччо из куриной грудки
Карпаччо из куриной грудки 65 кКал Карпаччо из куриной грудки
Куриную грудку помещаем в морозилку на 1 час, чтобы мясо подмёрзло. Лайм моем и порезать дольками. В мисочке смешиваем соль, перец и оливковое мас...
Куриное карпаччо 113 кКал Куриное карпаччо
Куриные грудки моем и обсушиваем. Соль смешиваем с сушёными травами и специями. Куриные грудки хорошенько обваливаем в специях. Ставим сверху гнёт...
Кровянка с гречкой 301 кКал Кровянка с гречкой
Свиное сало нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на сковороду и вытопить на маленьком огне, до румяности. Гречневую крупу моем и варим до готовн...
Кровянка в домашних условиях 546 кКал Кровянка в домашних условиях
Свиные кишки тщательно чистим и хорошенько моем. Сало, очищенные лук с чесноком измельчаем при помощи мясорубки. Гречку промываем и варим до готов...
Свиные купаты 106 кКал Свиные купаты
Кишки заливаем минеральной водой и оставляем на несколько часов. Сейчас тщательно их чистим и моем в проточной воде. Свинину порезать кусочками. Л...
Купаты на сковороде 131 кКал Купаты на сковороде
Кишки замачиваем на несколько часов. Сейчас тщательно их чистим и моем в холодной воде. Свинину моем и обсушиваем. Порезать мясо кусочками и перем...
Домашние сосиски 111 кКал Домашние сосиски
Делаем фарш из куриного филе, добавляем все ингредиенты, перемешиваем. Я делала фарш в комбайне. Кто любит, может мясо перемалываем в мясорубке....
Куриная колбаса без оболочки 210 кКал Куриная колбаса без оболочки
Куриное филе моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Нарезаем на пластины и отбиваем при помощи кухонного молотка довольно тонко. Выкл...
Молочная колбаса в домашних условиях 149 кКал Молочная колбаса в домашних условиях
Куриное филе моем и порезать небольшими кусочками. Чеснок чистим и моем. Перемалываем курицу с чесноком в блендере или кухонным комбайном. Свино...
Сыровяленая колбаса 783 кКал Сыровяленая колбаса
Говяжью вырезку моем и тщательно обсушиваем. Сейчас нарезаем на тонкие пластины толщиной меньше, чем 1 см. Помещаем в миску, добавляем 3 столовы...
Веселые сосиски 2 0 кКал Веселые сосиски 2
Сосиски разрезаем пополам (или купить маленькие) разрезаем крест на крест с обеих сторон оставляя между разрезами пространство 1 см. Для наглядно...
Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой 135 кКал Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой
Гречневую крупу заливаем холодной водой 1 ст гречки и 2 ст. воды, солим ставим на огонь и сварим до готовности (но не переварите! гречка должна ...
Сосиски в горчичном соусе 658 кКал Сосиски в горчичном соусе
Сосиски чистим и обжариваем до румяного цвета в небольшом количестве растительного масла. Лимон моем и обсушиваем. Выживаем из него сок. Лимонный ...
Колбаски, тушеные в аджике 252 кКал Колбаски, тушеные в аджике
Берем фарш. К фаршу добавляем молоко, яйцо, соль и черный перец. Перемешиваем. Лук чистим, мелко измельчаем и поджариваем на растительном масле ...
Колбасы из мяса птицы 113 кКал Колбасы из мяса птицы
Куриное филе порезать маленькими кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. Лавровый лист разтераем и смешиваем с солью, чесноком и молотым перцем. Сме...
Колбаса из фарша 270 кКал Колбаса из фарша
Мясо моем, обсушиваем и порезать кусочками. Перемалываем свинину на мясорубке. Чеснок чистим и измельчаем. Лавровые листики разтераем и всыпаем с ...
Самодельная колбаса 749 кКал Самодельная колбаса
Мякоть свинины моем и нарезаем на довольно мелкие кусочки. Солим, перчим и сдобрить измельченным при помощи чесночницы чесноком. Добавляем специи ...
Колбаса в фольге 187 кКал Колбаса в фольге
Мясо моем, нарезаем произвольно и измельчаем при помощи мясорубки. Добавляем пропущенный через чесночницу чеснок и вливаем 50 мл холодного молока....
Татарская колбаса 0 кКал Татарская колбаса
Мясо для татарской колбасы нужно брать такое, чтобы жирность мяса составляла не менее 30 %. Свежую конину моем, обсушиваем и нарезаем мелкими ку...
Рулет из сала, вареного в луковой шелухе 24 кКал Рулет из сала, вареного в луковой шелухе
Берем грудинку с прожилками мяса и обязательно с кожей. Солим, перчим. Обильно посыпаем приправой хмели-сунели. Скрутить грудинку и связать ...
Запечённое сало с чесноком и перцем 19 кКал Запечённое сало с чесноком и перцем
Тонкое сало с брюшка варим минут 25 в солёной воде с промытой луковой шелухой и даем остыть в отваре, лучше если постоит так ночь. Достаем с отв...
Кровяная колбаса с гречкой 34 кКал Кровяная колбаса с гречкой
500 г сала нарезаем кусочками, как можно мельче. Оставшееся сало и мясо нарезаем произвольными кусочками и измельчаем при помощи мясорубки. Все са...
Ливерная колбаса в домашних условиях 256 кКал Ливерная колбаса в домашних условиях
Печень, сердце и легкое хорошенько моем, нарезаем и варим с добавлением соли до готовности. При этом отвариваем печень нужно в течение 15 минут,...
Домашняя колбаса в духовке 0 кКал Домашняя колбаса в духовке
Мякоть свинины моем и нарезаем кусочками. Помещаем в миску, добавляем соль с перцем и измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем все, постепенно...
Домашняя свиная колбаса 6 кКал Домашняя свиная колбаса
Свинину моем, обсушиваем и нарезаем половину мяса кусочками со сторонами 7-10 мм. Остальную свинину измельчаем вместе с чесноком при помощи мясору...
Докторская колбаса в домашних условиях 288 кКал Докторская колбаса в домашних условиях
Мясо моем, обсушиваем и произвольно нарезаем. Два раза измельчаем при помощи мясорубки. Вначале через крупную сетку, а сейчас через мелкую. Сухое...
Куриные колбаски и салат из запеченных перцев и помидоров 140 кКал Куриные колбаски и салат из запеченных перцев и помидоров
Фарш смешиваем со специями и солью, добавляем молоко, тщательно вымешаем, оставляем на некоторое время. Оболочки заполняем фаршем (по инструкции н...
Рыбная колбаса 755 кКал Рыбная колбаса
Треску тщательно чистим и моем. Косточки удаляем. Получившееся филе порезать маленькими кусочками. Сало порезать маленькими кубиками. Лук чистим и...
Телячья колбаса 114 кКал Телячья колбаса
Телятину моем и обсушиваем. Перемалываем в мясорубке 1-2 раза. В получившийся фарш добавляем сливки, желатин и крахмал. Хорошенько всё перемешивае...