ГлавнаяРецепты c фотоКонсервированные овощиКапуста квашенная (быстрый способ)

Капуста квашенная (быстрый способ)

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
37.9 0.7 1.5 7.3
*Приблизительные значения на 100г блюда
Капуста квашенная (быстрый способ)
Ингредиенты для Капуста квашенная (быстрый способ), примерно на 3 порции
Капусту помоем, удалим верхние листочки, разрежем на четыре части и тонко нашинковать соломкой. Морковь натрем на средней терке. Все слаживаем в большую миску, добавим лавровый лист, перец горошком и все хорошо перемешаем. В чистую трехлитровую банку сложим капусту, время от времени уплотняя ее в банке деревянным пестиком. Банку заполним не полностью, а оставим 2-3 см от края. Проготовим заливку: вскипятим 1 л воды, остужаем добавляем соль, сахар (сахар можно не ложить ), хорошо перемешиваем и зальем капусту в банке, если капуста не полностью покрылась заливкой, проготовим еще. Банку поставим в миску и оставим в кухне на 2-3 дня (крышкой банку не закроем). Во время брожения капусты ее нужно 2-3 раза в день протыкать ножом или вилкой, чтобы выходили газы, которые образуются во время брожения капусты. Когда прекратится образования пены ,т.е. через 2-3 дня (определяем по вкусу) банку с капустой закроем крышкой и уберем в холодильник.
Фотографии рецепта "Капуста квашенная (быстрый способ)"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии