ГлавнаяРецепты c фотоХолодные супыХолодный суп из свекольной ботвы

Холодный суп из свекольной ботвы

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
31.9 0.1 0.9 7.2
*Приблизительные значения на 100г блюда
Холодный суп из свекольной ботвы
Ингредиенты для Холодный суп из свекольной ботвы, примерно на 3 порции
Способ приготовления Холодный суп из свекольной ботвы
Свеклу отделяем от ботвы и тщательно моем. Очищаем свеклу от кожицы, отрезаем около 50 г и натираем на терку. Остальную свеклу нарезаем тонкой соломкой. Тертую свеклу отлаживаем. Нарезанную свеклу кладем в глубокую сковороду. Добавляем немного воды, вливаем лимонный сок и всыпаем соль с сахаром. Тушим на маленьком огне до полуготовности. После чего добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры и нарезанный соломкой болгарский перец. Ботву хорошенько моем, мелко нарезаем и так же кладем к овощами. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Кладем в кастрюльку, заливаем водой и отвариваем почти до готовности. Пока картофель варится, листья свеклы нарезаем широкими полосочками. Когда картофель почти сварится, добавляем к нему тертую свеклу, листья ботвы, горошины перца и смесь сухих трав. Солим, перчим и отвариваем около 10 минут. Добавляем свекольную ботву со свеклой и отвариваем еще 10 минут, до готовности. Приготовленный суп остуживаем и ставим на некоторое время в холодильник. При подаче очень вкусно посыпаем измельченной зеленью и сдобрить суп сметаной. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Холодный суп из свекольной ботвы"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии