Заварные булочки
| Калорийность кКал | Жиры г | Белки г | Углеводы г |
| *Приблизительные значения на 100г блюда | |||
Ингредиенты для "Заварные булочки", примерно
на 3 порции
 |
Масло сливочное - 100.00 гр. |
 |
Вода - 350.00 мл |
 |
Мука пшеничная - 250.00 гр. |
 |
Яйцо куриное (белок сухой) - 4.50 шт. |
 |
Соль - 0.50 чай.ложки |
 |
Творог 9% - 300.00 гр. |
 |
Сливки 20% жирности - 100.00 мл |
 |
Сахарная пудра - 100.00 гр. |
 |
Сахар ванильный - 0.00 гр. |
 |
Шоколад горький - 0.00 гр. |
 |
для смазки противня сливочное масло - 0.00 гр. |
Способ приготовления "Заварные булочки"
Воду нагреваем со сливочным маслом и солью. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и постоянно помешивая, небольшими порциями, всыпаем просеянную муку.
Как только тесто начнет отставать от стенок кастрюльки, его нужно снимаем с огня и остуживаем до 40 градусов. Сейчас, не прекращая мешаем, вводим по одному яйца.
Готовое тесто перелаживаем в кондитерский мешок. Сейчас выдавливаем небольшие шарики на смазанный сливочным маслом противень.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем в течение 15 минут, после чего температуру уменьшаем до 190 градусов и выпекаем еще в течение 10 минут.
Готовые булочки остуживаем на противне и перелаживаем на блюдо.
Творог взбиваем при помощи миксера со сливками и сахарной пудрой в пышную массу. Сейчас перелаживаем в кондитерский мешок.
Каждую булочку надрезаем и заполняем приготовленным творожным кремом.
Готовые булочки поливаем растопленным черным шоколадом и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Заварные булочки"
Новые пользователи
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на
источник, запрещено!