ГлавнаяРецепты c фотоФаршированные овощиКвашеные овощные голубцы

Квашеные овощные голубцы

Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
31.5 0.4 1.3 6.3
*Приблизительные значения на 100г блюда
Квашеные овощные голубцы
Ингредиенты для Квашеные овощные голубцы, примерно на 3 порции
Способ приготовления Квашеные овощные голубцы
Репчатый лук очищаем от шелухи, сейчас моем и нарезаем небольшими кубиками или тонкими полукольцами. Морковь и сельдерей так же чистим, но нарезаем тонкой соломкой. Сейчас пассивировать морковь и сельдерей вместе с измельченным луком на растительном масле. Снимаем с капусты несколько листов, примерно треть кочана и тонко нарубить соломкой. Далее нарезанную капусту смешиваем с пассивированными овощами, добавляем заранее измельченный чеснок, а также солим. Оставшуюся часть кочана капусты укладываем в большую емкость, заливаем кипятком, ставим на небольшой огонь и отвариваем в течение 5 минут. Капусту немного остуживаем, сейчас разбираем на листья, срезаем толстые части стеблей и укладываем на каждый лист по одной столовой ложке овощной начинки. После чего сформируем голубцы в виде плотных конвертиков и плотно укладываем в эмалированную посуду слоями, посыпая каждый слой голубцов солью, молотым красным острым перцем и горошинами черного перца. Далее сверху голубцов установить гнет и выдерживаем сутки при комнатной температуре, а сейчас помещаем в холодильник. Через 4-5 дней голубцы будут готовы. Квашенные овощные голубцы готовы. Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Квашеные овощные голубцы"
Комментарии:

Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии