Голубцы в сметане
Калорийность кКал |
Жиры г |
Белки г |
Углеводы г |
300.2
|
10.1
|
11.7
|
41.5
|
*Приблизительные значения на 100г блюда
|
Кочан капусты разбираем на листья. Кладем в кипящую воду и отвариваем с добавлением соли, до мягкости, около 3-4 минут.
Свинину моем и отвариваем в течение 1 часа. После чего вынимаем, нарезаем произвольными кусочками и измельчаем при помощи мясорубки. Рис промываем и варим до полуготовности, после чего промываем под проточной водой.
Морковь и лук чистим и моем. Морковь натираем на терку, а лук меленько нарезаем. Обжариваем овощи с добавлением растительного масла до красивого золотистого цвета. Перекладываем обжаренные овощи в подготовленный фарш, добавляем рис и специи. Все хорошенько перемешиваем.
Заварачиваем приготовленную начинку в капустные листья в виде конвертиков и выкладываем в жаровню с растительным маслом.
Для соуса берем немного бульона, добавляем сметану и томатную пасту. Всыпаем 1-2 столовые ложки муки, перемешиваем до однородной консистенции и нагреваем до загустения. Поливаем полученным соусом голубцы, ставим их на минимальный огонь и тушим в течение 30 минут.
Готовые голубцы можно подаем на стол полив сметаной и украсив зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Фотографии рецепта "Голубцы в сметане"
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на
источник, запрещено!